Viinihappo (dihydroksimeripihkahappo, elintarvikelisäaine E334, viinihappo, 2,3-dihydroksibutaanidihappo) on yleinen luonnollinen yhdiste. Löytyy monien hedelmien happamasta mehusta, kuten viinirypälemehusta. Se on kaliumhapon kaksiemäksinen suola.

Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet.

Bruttokaava: C 4 H 6 O 6.

Valkoinen kiteinen jauhe, hajuton, hapan maku. Viinihapon kolme stereoisomeeristä muotoa tunnetaan: D-(-)-enantiomeeri, L-(+)-enantiomeeri ja mesomuoto (mesoviinihappo).

D-(-)-viinihapon rakennekaava:

L-(+)-viinihapon rakennekaava:

H O O O H O H O O H

Mesoviinihapon rakennekaava:

O H O H O O H O H O

Viinihappo on vastuussa viinin kirpeästä mausta ja edistää viinin biologista vakautta ja pitkäikäisyyttä. Viinissä tapahtuvien biokemiallisten reaktioiden ansiosta viinihappo muodostaa yhdisteitä kaliumin ja kalsiumin kanssa. Nämä yhdisteet kiteiden, kaliumbitartraatin ja kalsiumtartraatin muodossa, saostuvat viinistä sen ikääntyessä. Normaaleissa lämpötiloissa (kellari- tai kellariolosuhteissa) sadetta esiintyy useiden kuukausien ajan. Siksi viinitilat käyttävät erityisiä menetelmiä tämän prosessin nopeuttamiseksi. Yleisimmin käytetty menetelmä on viinin jäähdyttäminen -3 °C:seen (kylmästabilointi). Tässä tapauksessa sadetta esiintyy muutaman päivän sisällä.

Sovellus.

Viinihappoa elintarvikelisäaineena E334 käytetään säilykkeiden, hillojen, hyytelöiden ja erilaisten makeistuotteiden ja juomien valmistuksessa. Lääketieteessä viinihappoa käytetään analyyttisessä kemiassa aldehydien, sokereiden jne. havaitsemiseen. Kemian- ja farmakologian teollisuudessa viinihappoa käytetään erottamaan orgaanisten aineiden rasemaatteja isomeereiksi. Viinihapon suoloja (tartraatteja) käytetään lääketieteessä sekä kankaiden värjäyksessä.

Sallitut viinihapon pitoisuudet:

kaakao- ja suklaatuotteissa enintään 5 g/kg,

vihannes- ja hedelmäsäilykkeiden tuotannossa enintään 1 g/kg,

hedelmä- ja marjajäätelön ja virvoitusjuomien valmistukseen 1700 mg/l asti.

Viinihappo on yksi tärkeimmistä orgaanisista hapoista rypäleissä ja viinissä. Viinihapon lisäksi viiniaineissa on muita happoja. Viinissä on 35 happoa. Osa näistä hapoista ei ole rypäleissä, vaan mikro-organismit tuottavat niitä viininvalmistusprosessin aikana.

Viinin tuotantoprosessissa on mukana monenlaisia ​​bakteereja. Jotkut bakteerit fermentoivat glyserolia maito- ja etikkahapoksi. Muut bakteerit muuttavat rypäleen sokerin maito- ja etikkahapoksi. Jotkut bakteerityypit muuttavat viinihapon maitohapoksi, etikkahapoksi ja hiilidioksidiksi. Etikkabakteerit voivat muuttaa alkoholin etikkahapoksi. Nämä samat bakteerit voivat muuttaa etikkahapon vedeksi ja hiilidioksidiksi. Nämä ja muut viinimateriaalien muutokset voivat heikentää viinin laatua - tehdä viinistä sairaaksi tai sairaaksi.

Happopitoisuus (titrattava happo) vaikuttaa suuresti viinin makuun. Viini voi olla tasainen ja mauton, kun happopitoisuus on liian alhainen. Viini voi maistua liian kirpeältä, kun happopitoisuus on korkea. Lämpimillä alueilla kasvatetuilla rypäleillä on usein alhainen titrattava happopitoisuus. Titrattavan hapon tulee olla välillä 0,65 - 0,85 % ennen fermentaation alkamista. Pieni määrä viinihappoa tulee lisätä vierteeseen, jos happotaso on alle 0,65 %. Useimmat viininvalmistajat haluavat (ennen käymistä) nostaa titrausnopeuden 0,7–0,9 %:iin valkoviinillä ja 0,7 %:iin punaviinillä. Kiteinen viinihappo liuotetaan pieneen määrään ennen vierteeseen lisäämistä. Sekoita hyvin ja mittaa sitten happopitoisuus uudelleen. Viinihappoa lisätään pienissä erissä.

Viininvalmistajat lisäävät viinihappoa mehuun, jos happamuutta halutaan lisätä. Useimmat viinihapposäädöt tulisi tehdä ennen käymisen alkamista. Neljän gramman viinihappoa lisäämällä mehulitraan TA (titrattava happamuus) nousee noin 0,1 %. Lasketut arvot ovat harvoin tarkkoja, eikä laskettuihin happoarvoihin pidä luottaa. Ensin koenäytteen happamuutta lisätään, ja sitten säädellään koko erän happamuutta. On noudatettava varovaisuutta, kun viinihappoa lisätään viiniin valmistusprosessin loppuvaiheessa. Jos viinihappoa on liikaa, tarvitaan kylmästabilointi. Muuten viinipulloihin voi muodostua tartraattikiteitä. Tämä heikentää viinin kaupallisia ominaisuuksia ja nostaa kustannuksia.

Viinihapon kulutuksen likimääräisen karkean laskelman avulla voit käyttää taulukkoa:

Viinihapon likimääräinen kulutusaste viininvalmistukseen

Panimossa viinihappoa käytetään villihiivan pesuun viljelyhiivasta.

Panimotuotannossa viljelyhiivaa Saccharomycess cerevisiae (pussisienten luokka, jonka soluhalkaisija on 5-10 mikronia) käytetään pilkkomaan sokeria alkoholikäymisen aikana. Fermentaatio tapahtuu tsymaasin entsyymikompleksin läsnä ollessa.

Yksi syy oluen epäonnistumiseen sameuden muodossa voi olla saastuminen villihiivalla. On olemassa useita tapoja, joilla villihiiva voi päästä teknologiseen prosessiin: huonolaatuiset raaka-aineet, saastunut vesi astioiden ja laitteiden pesuun, kellarien puhdistuksen puute jne. Villihiiva kehittyy aktiivisesti, kun olutvierre viipyy tynnyreissä alle °60 C:n lämpötiloissa.

Viinihappoa lisätään veteen viljelyhiivan pesemiseksi. Viljelty hiiva pestään ennen kylvöä typpi- ja limapitoisten aineiden sekä vieraiden tartuntaorganismien poistamiseksi. Vesi, johon on lisätty viinihappoa 0,5-1,0 %, neutraloi tehokkaasti villihiivan. Hiivan pesun tekninen menetelmä koostuu useista toimenpiteistä: hiivan sekoittaminen hiivahauteessa; pesuveden lisääminen; hiiva laskeutuu kylvyn pohjalle; huuhteluveden tyhjennys. Jakso toistetaan useita kertoja, kunnes huuhteluvesi on visuaalisesti kirkkaampaa.

Viinihappoa lisätään juomiin hapan maun aikaansaamiseksi. Tämä koskee juomia, joiden pH on alle 4,5. Tarvittava happopitoisuus riippuu käytetyn veden karbonaattikovuudesta. Veden karbonaattikovuus tarkoittaa kaikkia vedessä olevia kalsium- ja magnesiumyhdisteiden hiilikarbonaatti-ioneja ilmaistuna milligrammoina CaO litrassa. Bikarbonaatit, joiden karbonaattikovuus on 1°, neutraloivat noin 27 mg viinihappoa. Joten esimerkiksi karbonaattikovuuden ollessa 20° neutraloinnista johtuva hävikki on 0,54 kg viinihappoa 1000 litraa vettä kohden. Jos veden karbonaattikovuus on korkea, juomien valmistukseen käytettävä vesi on järkevää dekarbonoida (pehmentää).

Viinihapon terveyshaitat.

Viinihappo on ihmiskeholle turvallinen aine. Suun kautta otettuna vain 20 % viinihaposta erittyy virtsaan, ja bakteerit tuhoutuvat maha-suolikanavassa.

Rotilla tehdyissä kokeissa havaittiin, että viinihapon lisääminen ruokavalioon annoksella 600 mg/kg ruumiinpainoa ei aiheuta merkittävää toksikologista vaikutusta.

Viinihapon valmistus.

Viinihapon suolat - tartraatit. D-viinihappoa saadaan mineraalihappojen vaikutuksesta sen happamaan kaliumsuolaan (viinikivi), joka muodostuu rypälemehun käymisen aikana.

Fysikaaliset ominaisuudet

Viinihappo on värittömiä, valkoisia jauhekiteitä, jotka ovat hajuttomia, mutta joilla on erittäin hapan maku. D-viinihapon sulamispiste on 170 °C; liukoisuus (grammaa per 100 g liuotinta): veteen - 139,44, etanoliin - 20,40 (18 °C); liukenee myös asetoniin. L-viinihapon fysikaaliset ominaisuudet eivät eroa (vain pyörimismerkki eroaa).

Kemialliset ominaisuudet

• · Viinihapolla on hydroksihappojen yleiset kemialliset ominaisuudet, joita käsitellään alla.
• · Aivan kuten monet muut b-, b-dihydroksikaksiemäksiset hapot, (+)-viinihappo tai viinihappo, kuivuvat ja dekarboksyloituvat, jolloin muodostuu pääasiassa palorypälehappoa:

HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH -CO2 -H2O CH 2 =C(OH)-COOH CH 3 -CO-COOH

· Viime aikoina on osoitettu leimattujen atomien avulla, että viinihappo muuttuu rypäleissä omenahapoksi: ensin viinihappo hajoaa enolipyruviinihapoksi, joka karboksyloituu helposti oksaloetikkahapoksi ja jälkimmäinen pelkistyy omenahapoksi. happoa.

HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH HOOC-CH(OH)-CH 2 -COOH

· Viinihappo voi muodostaa happamia ja kohtalaisia ​​suoloja sekä Rochelle-happoa (kalium-natrium), jota käytetään radiotekniikassa (piezokiteet) ja kemiallinen analyysi(kuivutusnesteenä):

HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH Na NaOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH K NaOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOK

· Kaliumin ja antimolin kaksoissuolan muodostuminen, joka tunnetaan lääketieteessä ja peittausvärjäyksessä nimillä " hammaskiven oksennus" tai "kalium antimonyylitartraatti", joka kuivuu 100 asteeseen kuumennettaessa.

HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH 2C 4 K 4 O 6 K * (SbO) 2 * H 2 O

Viinihapon ja sen suolojen merkitys ja käyttö

• · Viinihappoa käytetään elintarviketeollisuudessa elintarvikelisäaineena E334. Sitä käytetään happamuudensäätöaineena säilykkeiden, hillojen, hyytelöiden ja erilaisten makeistuotteiden valmistuksessa. Lisätään juomien ja pöytävesien valmistukseen. Löytää laajan sovelluksen viininvalmistuksen alalla.
• · Lääketeollisuudessa viinihappoa käytetään liukoisten lääkkeiden, poretablettien ja joidenkin muiden lääkkeiden valmistukseen.
• · Kosmetologiateollisuudessa sitä käytetään kasvojen ja vartalon voiteiden ja emulsioiden valmistukseen.
• · Tekstiiliteollisuudessa sitä käytetään kankaiden värjäämiseen.
• · Analyyttisessä kemiassa aldehydit ja sokerit havaitaan viinihapolla.

Aine, joka esiintyy elintarvikelisäaineiden luokitustaulukossa merkintäkoodilla E 334, on säilöntäaine, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Sitä käytetään monilla teollisuuden aloilla: elintarviketeollisuudessa, kosmetologiassa, farmakologiassa, tekstiilien tuotannossa ja muilla. Luonnollisessa muodossaan viinihappoa löytyy tietysti viinirypäleistä, samoin kuin omenoista, sitrushedelmistä ja herukoista.

Alkuperä: 2-synteettinen;

Vaara: erittäin alhainen taso;

Synonyymit nimet: E-334, viinihappo, viinihappo, viinihappo, E 334.

Yleistä tietoa

Jokaisella elintarvikelisäaineella on tiettyjä fysikaalisia ja kemiallisia ominaisuuksia. E-334 ei ole poikkeus. Tämä tuote on lähes väritön jauhemainen (kiteinen) massa, jolla on melko hapan maku. Tällä aineella ei ole hajua.

C 4 H 6 O 6 - tältä E-334 näyttää kemiallisen kaavan muodossa. Molekyylikaavaa esittää seuraava kaavio: HOOC-CH (OH)-CH (OH)-COOH. Eli kemiallisesta näkökulmasta E 334 on kaksiemäksinen hydroksihappo.

Lisäaine valmistetaan teollisessa mittakaavassa eri tyyppejä raaka-aineet. Useimmiten tämä on viiniteollisuuden tuottamaa jätettä. Näitä ovat tartraattikalkki ja tartraattikerma. Tuoreita marjoja käytetään tässä suhteessa melko harvoin. Viinihiivaa (yleensä kuivaa) voidaan käyttää E 334:n valmistukseen.

Luonnollisessa ympäristössä viinihappoa pidetään melko yleisenä aineena ja se on vapaa komponentti eri hedelmien rakenteissa. Lisäksi se löytyy yhdessä muiden komponenttien, esimerkiksi kalsiumin, magnesiumin, kaliumin, kanssa.

Vaikutus kehoon

Vahingoittaa

E-334 on turvallisten tuotteiden luettelossa. Ja todellakin, pieninä määrinä aine ei aiheuta vaaraa. Mutta suuri annos lisäravintoa, nimittäin 7,5 g painokiloa kohden, voi johtaa negatiivisia seurauksia, jopa kuolema, koska se muuttuu haitalliseksi myrkyksi (lihastoksiini) tuotteeksi. Tietyt oireet, kuten oksentelu, ripuli, pahoinvointi, huimaus, voivat viitata yliannostukseen. On arvioitu, että 500 g viinihappoa, joka joutuu kehoon kerralla, voi aiheuttaa halvaantumisen ja ihmisen kuoleman.

Hyöty

Viinihapolla on tärkeä rooli kehossa. Tämä komponentti vaikuttaa positiivisesti verisuoniin, laajentaen niitä, sydänlihakseen (ääniä) ja estää solujen hapettumista. Viinihapon vaikutuksesta aineenvaihduntaprosessit kiihtyvät ja ihon kiinteys ja samalla kimmoisuus paranevat.

Uskotaan, että lapsille 5–12 mg tätä ainetta päivässä riittää kehon normaaliin toimintaan. Aikuiset tarvitsevat hieman enemmän: naiset - jopa 15 mg ja miehet 15 - 20 mg.

Tämän elementin pyynnöt lisääntyvät säteilyn lisääntyessä ja mahalaukun happamuuden vähenemisen myötä, mikä on syynä suoliston toimintahäiriöihin.

Käyttö

E334-luokitus on melko korkea eri teollisuudenalojen valmistajien keskuudessa. Lisäaine on erityisen suosittu elintarviketeollisuudessa. Sitä löytyy jauhotuotteista: pasta, makeiset, leipomo. Hyytelöiden ja marmeladien, säilykkeiden ja jäätelön valmistajat hyödyntävät sen antioksidanttisia ominaisuuksia. E 334 on yksi monien viinien, samoin kuin oluiden ja liköörien ainesosista. Lisäainetta käytetään myös virvoitusjuomissa.

Kosmetologiassa E334:ää käytetään vahvana biostimulanttina. Se on yksi tuotteiden, esimerkiksi voiteiden, voiteiden, vartalon- ja kasvojenhoitoon tarkoitettujen komponenteista.

Farmakologiassa lisäaineella on kysyntää diureettien, närästyslääkkeiden, laksatiivien ja poretablettien valmistuksessa.

Muita E-334:ää käyttäviä toimialoja ovat:

• tekstiilit;
• elektroniset;
• ei-rautametallit;
• rakentaminen;
• sähkötekniikka;
• analyyttinen kemia.

Lainsäädäntö

E 334 on hyväksytty monissa maissa käytettäväksi elintarviketuotannossa. Venäjällä ja Ukrainassa se sisältyy myös lainsäädäntötasolla sallittujen tuotteiden luetteloon.

Viinihappo (viinihappo, viinihappo, dioksimeripihka) on kaksiemäksinen orgaaninen aine, jonka molekyyli sisältää kaksi epäsymmetristä hiiliatomia.

Yhdiste on laajalle levinnyt kasvimaailmassa ja esiintyy vapaiden isomeerien ja happosuolojen muodossa.

Viinihapon päälähde ovat kypsät rypäleet. Aine vapautuu marjajuoman käymisen aikana muodostaen niukkaliukoisia kaliumsuoloja, joita kutsutaan hammaskiveksi.

Elintarvikelisäaine on rekisteröity koodilla E334, sitä saadaan viininjalostuksen sivutuotteista (hiiva, liidun sedimentit, tartraatti).

Kemialliset ja fysikaaliset ominaisuudet

Dihydroksimeripihkahappo on väritön, hajuton, hygroskooppinen kide, jolla on selvä hapan maku. Nämä yhdisteet liukenevat veteen ja etyylialkoholiin, käytännöllisesti katsoen liukenemattomia eetteriin, bentseeniin ja alifaattisiin hiilivetyihin.

Aineen kemiallinen kaava on C4H6O6.

Viinihappoa esiintyy luonnossa neljän isomeerin muodossa hydroksyylitähteiden, vetyionien ja happokarboksyylien tasapainoisesta ja symmetrisestä järjestelystä johtuen.

Lisäaineen E334 tyypit:

1. D – viinihappo (viinihappo).
2. L - viinihappo.
3. Mesoviinihappo (antiviinihappo).
4. Rypälehappo (seos, jossa on yhtä suuret määrät l- ja d-viinihappoa).

Kaikki dioksimeripihkahappojen muodot ovat kemiallisilta ominaisuuksiltaan identtisiä, mutta fysikaalisten parametrien suhteen erilaisia. Siten l - ja d -viinihappojen sulamispiste on 140 astetta, rypälehapon - 240 - 246 astetta, mesoviinihapon - 140 astetta. Lisäksi kahden ensimmäisen yhdisteen vesiliukoisuus on paljon korkeampi kuin kahden viimeisen yhdisteen.

Viinihappo muodostaa kahdenlaisia ​​suoloja: keskipitkän ja hapan. Ensimmäisen tyypin yhdisteet liukenevat hyvin veteen, ja emäksisten alkalien liuoksissa ne muodostavat Rochelle-kiteitä. Monosubstituoidut happosuolat ovat niukkaliukoisia nesteisiin, mukaan lukien viinit ja alkoholijuomat. Siksi ne asettuvat säiliön seinille, josta ne uutetaan orgaanisen hapon tuottamiseksi. Rypälemehun lisäksi nektarissa on nektareja ja hedelmätahnoja.

Ominaisuudet ja päivittäinen tarve

Viinihappoa löytyy happamista marjoista ja hedelmistä. Sen suurin pitoisuus on keskittynyt viinirypäleisiin, omenoihin, kirsikoihin, mandariineihin, avokadoihin, appelsiineihin, limeihin, mustaherukoisiin, karviaisiin, kirsikoihin, granaattiomeniin, kvitteniin, puolukkain, papaijaan ja raparpereihin. Kun elementin päivittäinen tarve on katettu kokonaan.

Naiset tarvitsevat elimistön normaalia toimintaa varten 13–15 milligrammaa viinihappoa päivässä, miehet – 15–20 milligrammaa, lapset – 5–12 milligrammaa.

Dioksimeripihkahappoyhdisteen tarve lisääntyy lisääntyneen taustasäteilyn, stressin ja ruoansulatuskanavan toimintahäiriön myötä, joka liittyy mahalaukun happamuuden vähenemiseen.

Viinihapon biologinen merkitys:

• suojaa kehon soluja hapettumiselta;
• lisää aineenvaihduntaprosessien nopeutta;
• reagoi radioaktiivisten elementtien kanssa nopeuttaen niiden poistumista kehosta;
• laajentaa verisuonia;
• lisää ihon joustavuutta ja kiinteyttä;
• tehostaa kollageenisynteesiä;
• virkistää sydänlihasta.

Koska viinihappo on myrkyllistä, reagenssin suurien pitoisuuksien nauttiminen aiheuttaa yliannostusoireita: oksentelua, ripulia, huimausta, halvaantumista ja kuolemaa. Yhdisteen nauttiminen 7,5 grammaa painokiloa kohden on kohtalokasta.

Jotta et vahingoittaisi terveyttäsi, voit lisätä aineen kulutusta vasta neuvoteltuaan lääkärisi kanssa, varsinkin jos sinulla on alttius herpesille, olet omistaja herkkä iho tai hedelmähappojen imeytymismekanismi on heikentynyt.

Lisäaineen E334 käyttö

Koska viinihappo hidastaa tuotteiden hajoamis- ja mätänemisprosesseja, yhdistettä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa. Se ehkäisee säilyke- ja jauhotuotteiden ennenaikaista pilaantumista. E334-lisäaineen valmistuksen raaka-aineet ovat viinijuomien valmistuksessa syntyvää jätettä.

Viinihappoa käytetään happamuudensäätöaineena ja antioksidanttina tölkkien, makeisten ja leipomotuotteiden, astioiden ja alkoholijuomien valmistuksessa. Lisäksi viinialustalla irrotetaan taikinaa, vahvistetaan vaahdotettuja munanvalkuaisia ​​sekä säilytetään suklaakuorrutuksen plastisuus ja valkoisuus. Elintarvikelisäaine E334 auttaa pehmentämään viinituotteiden alkoholipitoista "katkeruutta" antaen niille miellyttävän kirpeän maun.

Viinihapon muut käyttötarkoitukset.

1. Farmaseuttiset tuotteet. Lääketieteessä ainetta käytetään apukomponenttina liukoisten lääkkeiden, poretablettien ja laksatiivien valmistuksessa.
2. Kosmetologia. Lisäaine E334 sisältyy ihon- ja hiustenhoitoon tarkoitettuihin ammattikuorintaihin, voiteisiin, voiteisiin ja shampoihin.
3. Tekstiiliteollisuus. Viiniainetta käytetään värin kiinnittämiseen kankaiden värjäyksen jälkeen.
4. Analyyttinen kemia. Viinihapon suoloja käytetään sokereiden ja aldehydien havaitsemiseen kemiallisissa liuoksissa sekä orgaanisten yhdisteiden rasemaattien erottamiseen isomeereiksi.
5. Rakentaminen. Reagenssi lisätään sementti- tai kipsiseoksiin massan kovettumisen hidastamiseksi.
6. Sähkötekniikka. Rochelle-suolaa (viinihapon kaksoisnatrium-kaliumsuolan tetrahydraatti) käytetään pietsosähköisten ominaisuuksiensa vuoksi mikrofonien, kaiuttimien ja tietokoneiden valmistuksessa.

Lisäksi orgaanista yhdistettä käytetään ruostetahrojen poistamiseen valkoisista vaatteista. Sekoita tätä varten vuorisuola ja reagenssi E334 samassa suhteessa. Sitten seos laimennetaan vedellä, kunnes saadaan paksu massa ja levitetään tahralle. "Vaikutuksen" parantamiseksi esine asetetaan suoraan auringonpaisteeseen odottamaan, että ongelma-alue katoaa kankaasta. Tämän jälkeen tuote huuhdellaan kylmällä vedellä ja pestään perusteellisesti lämpimässä saippualiuoksessa.

Lisäainetta E334 tiivistetyssä muodossa käytetään kosmetologiassa ammattipuhdistusaineena viinin kuorinnan aikana.

Dioksimeripihkahappo liuottaa hellävaraisesti ihon marraskeden kuolleita soluja aiheuttamatta palovammoja tai mekaanisia vammoja.

Viinin kuorinnan tulokset:

• vähentää "appelsiininkuoren" vaikutusta;
• tasoittaa ilmeen ryppyjä;
• aktivoi mekanismeja vaurioituneiden epidermaalisten solujen poistamiseksi (kuoriminen);
• "tasoittaa" ihon tekstuuria;
• kirkastaa pigmenttiläiskiä ja ihonväriä;
• antaa iholle joustavuutta ja sileyttä;
• stimuloi uusien elastiini- ja kollageenikuitujen muodostumista;
• vähentää talieritteiden tuotantoa;
• kiristää huokosia;
• kosteuttaa ihon syviä kerroksia.

Ottaen huomioon, että E334-komponentti tehostaa valkaisu- ja kuorintavaikutuksia, on suositeltavaa käyttää sitä sävyttämään ja vaalentamaan kaikkia ihotyyppejä, erityisesti lisääntyneen pigmentin, marraskeden paksuuntumisen ja valoikääntymisen merkkejä.

Viinihapolla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia: se "sitoo" vapaita radikaaleja ja hidastaa ihon luonnollista ikääntymistä. Lisäksi siihen perustuvaa kuorintaa käytetään valmistelevana toimenpiteenä ennen mekaanista kasvojen puhdistusta, auringonottoa, kosmeettisia kääreitä (selluliitin vastainen, kiinteyttävä, nuorentava).

Vasta-aiheet happopuhdistukselle:

Optimaalinen aika kuorimiseen on talvi tai varhainen kevät(kunnes aktiivinen aurinko ilmestyy).

Johtopäätös

Viinihappo on siis monitoiminen kasviyhdiste, jolla on voimakkaita antioksidanttisia ja biostimuloivia ominaisuuksia. Aineen tärkeimmät luonnolliset lähteet ovat viinirypäleet ja sitrushedelmät. Suun kautta otettuna happo "taistelee" vapaita radikaaleja vastaan, nopeuttaa välttämättömien aineiden aineenvaihduntaa ja lisää ihon kimmoisuutta. Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ansiosta sitä käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa, kosmetologiassa, galvanoinnissa, viininvalmistuksessa, lääketieteessä, metallurgiassa ja analyyttisessä kemiassa.

Tiesitkö, että:

Korkein ruumiinlämpö mitattiin Willie Jonesilla (USA), joka joutui sairaalaan 46,5 °C:n lämpöisenä.

Aikaisemmin uskottiin, että haukottelu rikastaa kehoa hapella. Tämä mielipide on kuitenkin kumottu. Tutkijat ovat osoittaneet, että haukottelu viilentää aivoja ja parantaa niiden suorituskykyä.

Tilastojen mukaan maanantaisin selkävammojen riski kasvaa 25 % ja sydänkohtauksen riski 33 %. Olla varovainen.

Lääkärit menevät usein liian pitkälle yrittäessään saada potilaan ulos. Esimerkiksi eräs Charles Jensen vuosina 1954-1994. selvisi yli 900 leikkauksesta kasvainten poistamiseksi.

Harvinaisin sairaus on Kurun tauti. Vain For-heimon jäsenet Uudessa-Guineassa kärsivät siitä. Potilas kuolee nauruun. Taudin uskotaan johtuvan ihmisen aivojen syömisestä.

Useimmat naiset voivat saada enemmän iloa pohtiessaan kaunista vartaloaan peilistä kuin seksistä. Joten naiset, yrittäkää olla hoikka.

Ihmisten lisäksi vain yksi elävä olento maapallolla kärsii eturauhastulehduksesta - koirat. Nämä ovat todella uskollisimpia ystäviämme.

Hammaslääkärit ilmestyivät suhteellisen hiljattain. Vielä 1800-luvulla sairaiden hampaiden poistaminen oli tavallisen kampaajan vastuulla.

Ihmisen aivot painavat noin 2 % kehon kokonaispainosta, mutta ne kuluttavat noin 20 % vereen tulevasta hapesta. Tämä tosiasia tekee ihmisen aivoista erittäin alttiita hapenpuutteen aiheuttamille vaurioille.

Vaikka ihmisen sydän ei lyö, hän voi silti elää pitkän ajan, kuten norjalainen kalastaja Jan Revsdal osoitti meille. Hänen "moottorinsa" pysähtyi 4 tunniksi sen jälkeen, kun kalastaja eksyi ja nukahti lumeen.

Kun rakastajat suutelevat, jokainen heistä menettää 6,4 kaloria minuutissa, mutta samalla he vaihtavat lähes 300 erilaista bakteerityyppiä.

Oxfordin yliopiston tutkijat suorittivat sarjan tutkimuksia, joissa he tulivat siihen tulokseen, että kasvissyöminen voi olla haitallista ihmisen aivoille, koska se johtaa sen massan vähenemiseen. Siksi tutkijat suosittelevat, ettet sulje kalaa ja lihaa kokonaan ruokavaliostasi.

Koulutettu ihminen on vähemmän altis aivosairauksille. Älyllinen toiminta edistää lisäkudoksen muodostumista, joka kompensoi sairautta.

Murtaudut todennäköisemmin niskasi, jos putoat aasilta, kuin jos putoat hevoselta. Älä vain yritä kumota tätä väitettä.

Amerikkalaiset tutkijat suorittivat kokeita hiirillä ja tulivat siihen tulokseen, että vesimelonimehu estää verisuonten ateroskleroosin kehittymisen. Yksi ryhmä hiiriä joi tavallista vettä ja toinen ryhmä joi vesimelonimehua. Tämän seurauksena toisen ryhmän verisuonissa ei ollut kolesteroliplakkeja.