Tšekkiläinen olut – kuuluisia merkkejä, parhaat lajikkeet. Oluttalo Na Závěrce Oluen luokittelu käymistyypin mukaan

On mahdotonta yksiselitteisesti kutsua mitä tahansa tšekkiläistä olutta parhaaksi ja suositella sitä kaikille. Tšekkiläinen olut on vuosisatoja vanha perinne, kansallinen aarre, kansallinen ylpeys ja yksinkertaisesti suosittu tuote.

Tšekkiläinen olut on osa sen alkuperäistä kulttuuria. Panimon ammattia (sladek) pidetään yhtenä arvostetuimmista ja arvostetuimmista tšekkien keskuudessa. Tšekkiläisen oluen historia ulottuu yli tuhat vuotta taaksepäin - juoma mainittiin ensimmäisen kerran 1000-luvun lopun historiallisissa kronikoissa.

Melkein jokainen pieni kaupunki ja jokainen kylä Tšekin tasavallassa valmistaa oman oluensa. Juomia on monia erilaisia; Jotkut niistä ovat ainutlaatuisia - ne siirtyvät vuosisadalta vuosisadalle ja yhdistävät eri sukupolvia.

Pilsner Urquell – kaikkien aikojen olut

Pilsner Urquell on ehkä tunnetuin tšekkiläinen olut. Hänet tunnetaan monissa maissa kaikilla mantereilla. Pilsner Urquel on kansainvälinen nimi, ja Tšekin tasavallassa tämä tuotemerkki on nimeltään Plzeňský Prazdroj. Juoman valmisti ensimmäisenä panimo Josef Groll, joka tuli kaupunkiin Baijerista tšekkiläisten kollegoiden kutsusta vuonna 1842.

Aitoa pilsneriä ei voi koskaan sekoittaa muihin olutlajeihin. Tämä on pohjafermentoitu kevyt lager. Juomalle on ominaista kirkkaan kultainen väri, klassinen maltaiden ja yrttien aromi, voimakkaat hunajaiset nuotit ja hieman katkera jälkimaku. Pilsnerin ainutlaatuiset ominaisuudet selittyvät raaka-aineiden erityisellä laadulla: valmistuksessa käytetään vain puhtainta pehmeää luonnonvettä, parasta Moravian ohraa ja Bohemian Saaz -mallasta. Olut valmistetaan kolminkertaisen digestion teknologialla.

Pilsen Prazdroj valmistaa vielä harvinaisempiakin lajikkeita: suodattamaton pilsner, Master-olut (puolitumma ja tumma), vehnäolut, johon on lisätty Phoenix-appelsiinia. Verkkosivusto: pilsner-urquell.cz

Velkopopovicky Kozel

Velkopopovický Kozel – olut, jolla on rikas historia

Velkopopovický Kozel on maailmankuulu brändi, jota monet asiantuntijat rakastavat. Se valmistetaan perinteisten reseptien mukaan osoitteessa (Velkopopovický pivovar). Yritys toimii Velké Popovicen kylässä, Keski-Böömin alueella, joka sijaitsee lähellä Prahaa. Tämä kuuluisa kylä jopa juhlii "vuohenpäivää" joka vuosi. Juhlijoita ei ole kielletty humalassa suosikkioluensa "prototyyppiä" asti.

Velkopopovický Kozel -sarja sisältää neljä lajiketta: vaalea, tumma, keskikokoinen, vaalea premium. Dark Kozel on ehkä yksi parhaista tummista oluista, jolle on ominaista voimakas suklaamaku ja hedelmäinen aromi. Vaaleassa oluessa on voimakas humalan maku, juomassa on kaunis kultainen väri ja nestemäinen vaahto. Kaikilla lajikkeilla on tyypillinen katkera jälkimaku. Verkkosivusto: kozel.cz.

Staropramen

Staropramen – valmistettu suoraan Prahassa, Smichovin alueella

Staropramen Tšekin tasavallassa pidetään ansaitusti kolmanneksi suosituimpana. Valmistettu (Pivovar Staropramen) Prahassa. Staropramen-olutta valmistetaan yli kymmenen erilaista, ja jokainen on omalla tavallaan kiinnostava faneille. Tummissa lajikkeissa on hienovarainen paahdetun maltaiden aromi; Vaaleille on ominaista makeahko mallasmaku. Monet Prahan asukkaat juovat Staropramenia joka päivä. Alkoholitonta Staropramen Nealkoa pidetään luokkansa parhaana tšekkiläisenä oluena. Verkkosivusto: pivovary-staropramen.cz.

Budweiser Budvar

Budějovický Budvar – kuuluisa olut Ceske Budejovicesta

Budějovický Budvar tai Budweiser Budvar ei pidä sekoittaa amerikkalaisen Budweiser-oluen kanssa - ne ovat täysin eri merkkejä. Kaupunki on valmistanut omaa olutta, jolla on selkeä katkeransuloinen maku vuodesta 1895. Oikeudellinen kiista oikeudesta käyttää sanaa Budweiser juoman nimessä kesti useita vuosikymmeniä. Tšekkiläinen tuotemerkki jäi kuitenkin kilpailun ulkopuolelle.

Budějovický Budvar valmistetaan parhaista Žatec-humalasta ja Määrin maltaista. Tuotannossa käytetään arteesista vettä kolmensadan metrin syvyyksistä kaivoista. Budweiser-oluella on erityinen tuoksu ja maku, kultainen väri; ominaista korkea antioksidanttikapasiteetti ja alhainen hiilihydraattipitoisuus.

Panimo valmistaa seuraavia oluita: premium vaalea lager, premium tumma, vaalea vaalea "Palebeer", erikoisvahva (vain pullotettu), vanhentunut muki (vain hana), vaalea olut "Pardal". Verkkosivusto: budvar.cz.

Krušovice

Avain Krušovicen oluen erinomaiseen makuun on pehmeä vesi, joka tuodaan Křivoklát-metsissä sijaitsevista kaivoista. Juoma valmistetaan "Royalissa", joka perustettiin Krušovicen kaupunkiin vuonna 1583. Nykyään Heineken Ceska repeublika -yhtiö valmistaa useita olutmerkkejä. Suosituin lajike on Krušovice Černé, tumma lager, jossa on karamellimaku ja tuntuva katkeruutta.

Kasvi valmistaa myös: vaalea, tumma, vaalea vaalea, kevyt erityiset Mušketýr, vehnä Krušovice Pšeničné, puolipimeä Malvaz. Verkkosivusto: krusovice.cz.

Bernard

Bernard on myös vanha merkki. Tätä pastöroimatonta olutta on valmistettu vuodesta 1597 lähtien Humpolecin kaupungissa. Bernard-olutta on saatavana kahdessa muunnelmassa: puolitumma, jossa on tasapainoinen maku ja havaittavissa oleva jälkimaku, ja kevyt – makeahko, jossa on korostunut humala-aromi. Verkkosivusto: bernard.cz.

Velvet and Kelt – hittejä Staropramenilta

Velvet- ja Kelt-tuotemerkit valmistaa Pivovar Staropramen. Tämä olut on kuuluisa maun lisäksi myös pullotusominaisuuksistaan. Juoma kaadetaan 400 ml:n lasiin "lumivyöry" vaikutuksella. Vaahto syöksyy ensin alas. Neste kaadetaan ylhäältä ja virtaa sitten lasin pohjalle. Lasi näyttää lähes kokonaan vaahdolla täytetyltä, mutta kun kuplat laskeutuvat, se pysyy täynnä olutta.

Velvet on kullanruskea, selkeästi katkera ja paksu vaahto. Kelt on tummaa, melkein mustaa, ja siinä on kitkerä kahvin jälkimaku ja voimakas paahdetun ohran aromi.

Kaikki listatut merkit valmistetaan monissa maissa - ei vain Tšekin tasavallassa. Nimeä "tšekkiläinen olut" voidaan kuitenkin laillisesti käyttää vain Tšekin alueella tuotettujen juomien yhteydessä.

Tšekin tasavallassa on monia olutbaareja; Perinne vierailla heillä siirtyy kirjaimellisesti sukupolvelta toiselle. Tšekit suosivat tuoretta hanaolutta pullotetun oluen sijaan. Erityisiä myönnetään maan asukkaille ja Tšekin tasavallan vieraille.

Olut kylpylähoitoihin ja hoitoihin

Klassiset pubit ja ravintolat eivät ole vain suosittuja maassa. 2000-luku on tuonut mukanaan uusia trendejä. Tšekin tasavallassa olutta käytetään nykyään laajalti kosmetologiassa. Olutkylpylä toimii menestyksekkäästi Chodova Planan kaupungissa; Myös Liberecin alueella Harrachovin lasitehtaalle on avattu olutkeskus. Ne, jotka haluavat kokeilla (Pivní lázně) ja humalahieronnan vaikutusta, tulevat kaikkialta maailmasta. He sanovat, että tällaiset menettelyt antavat ennennäkemättömiä tuntemuksia, nuorentavat ja lievittävät ihosairauksia. Asiakkaita tarjotaan täydentämään terveys- ja kauneusistuntojaan tuoreella oluella.

Joitakin juomalajikkeita käytetään eri sairauksien monimutkaisessa hoidossa. Pilsner Urquelilla on alhainen happamuus. Tätä olutta suositellaan ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan haavaumista ja munuaissairauksista. Uskotaan, että tämä lajike vaikuttaa kehoon samalla tavalla kuin kivennäisvesi. Tehdas valmistaa tummaa Baltazar-olutta, jolle on ominaista alhainen hiilihydraattipitoisuus. Diabeetikoille suositellaan sen juomista.

Tutkimukset eivät ole osoittaneet, onko näillä lajikkeilla mitään hyödyllisiä vaikutuksia. Ehkä tämä on vain markkinointitemppu. On kuitenkin pitkään tiedetty, että lumelääkevaikutuksella on merkittävä rooli paranemisessa kaikista sairauksista. Tärkeintä on uskoa vilpittömästi juoman parantavaan voimaan.

Oluen luokittelu ryhmiin mallastyypin mukaan

Olut valmistetaan humalasta, hiivasta ja erilaisista viljalajeista (ohra, maissi, vehnä, riisi). Kaikki juomatyypit jaetaan neljään ryhmään mallastyypin mukaan:

• Vaalea olut (světlá) on yleisin vaaleasta maltaista valmistettu olut.
• Dark (tmavá) on hieno olut todellisille ystäville. Valmistettu tummasta mallasta.
• Puolitumma (polotmavá) – kullanruskea olut. Valmistettu tummasta, vaaleasta, karamellimaltaasta, otettu eri suhteissa.
• Cut (řezaná) olut valmistetaan kahdesta (tai useammasta) tummasta ja vaaleasta juomalajikkeesta.

Matalatiheyksiset lajikkeet ovat kysyttyjä Tšekin tasavallassa. Suosituimman oluen alkuvierretiheyden katsotaan olevan 10–12 %. Alkoholin prosenttiosuus kevyissä lajikkeissa on pääsääntöisesti enintään 3,5 % obj; aurinkotuoleissa "kaksitoista" - 3,7 - 4,2 % obj.

Luokittelu alaryhmiin

Ryhmät on jaettu yhteentoista alaryhmään vierteen valmistusohjeiden, alkoholipitoisuuden ja lopullisten valmistusmenetelmien mukaan:

• Pöytäolut (Stolni) on pääasiassa ohramallasta valmistettu olut, jonka alkuperäinen vierretiheys on jopa 6 %.
• Výčepní – ohramallasista valmistettu olut, jonka painovoima on noin 7-10%.
• Ležák – olut, jonka painovoima on 11–12%, valmistettu pääasiassa ohramallasista.
• Erikoislajikkeet (Speciální) - tiheys alkaen 13%, perustuu pääasiassa ohramaltaan.
• Porterit ovat tummia lajikkeita, joiden painovoima on vähintään 18 % ja jotka on valmistettu pääasiassa ohramallasista.
• Vehnä (Pšeničné) – olut, joka on valmistettu vähintään kolmanneksesta vehnämallasta.
• Alennettu alkoholipitoisuus (se sníženým obsahem alkoholu) – alkoholipitoisuus enintään 1,2 tilavuusprosenttia.
• Alkoholiton olut (nealkoholická) – alkoholipitoisuus enintään 0,5 tilavuusprosenttia.
• Fermentoitu hiivaolut (Kvasnicové) on lajike, jossa valmiiseen olueen lisätään vierrettä. Voidaan suodattaa tai suodattamaton.
• Maustettu (Ochucené) - olut, jossa on makuja (hedelmätiivisteet, yrtit tai yrttiuutteet, luonnolliset aromit, hunaja tai alkoholijuomat), alkoholipitoisuus 1,2 - 15 % alkoholin kokonaistilavuudesta.
• Olut muista jyvistä (Z jiných obilovin) – valmistettu uutteesta, joka koostuu vähintään kolmanneksesta muista jyvistä kuin ohrasta ja vehnästä.

Voit arvostaa koko tšekkiläisen oluen valikoimaa paitsi pääkaupungissa. Tšekin tasavallassa on kuuluisa "olutkolmio": České Budejovice – Budejovicý Budvár -panimo; Třebon - Brewer "Regent"; Protivinin kaupunki - Protivin Platanin tehdas.

Kuinka juoda olutta

Tšekeillä on omat perinteensä päihdyttävien juomien juomisessa. He uskovat, että oluen maku ei paljasteta heti, vaan vasta kolmannessa mukissa. Olut on suositeltavaa juoda kolmessa kulauksessa, jolloin ensimmäinen kulaus ottaa noin puoli lasia, sitten toinen – puolet jäljellä olevasta puoliskosta ja kolmas – koko juoma, joka jää lasiin. Kaikki lasit eivät sovellu, vaan vain lasi tai posliini. Oluen kaatamista astiasta astiaan sekä tuoreen juoman lisäämistä keskeneräiseen annokseen pidetään epäeettisenä.

On mahdotonta yksiselitteisesti kutsua mitä tahansa tšekkiläistä olutta parhaaksi ja suositella sitä kaikille. Tšekkiläinen olut on vuosisatoja vanha perinne, kansallinen aarre, kansallinen ylpeys ja yksinkertaisesti suosittu tuote. Haluan tutkia sen lajikkeita ja tyyppejä uudestaan ​​​​ja uudestaan.

Kuinka säästän hotelleissa?

Se on hyvin yksinkertaista - katso ei vain varauksen yhteydessä. Pidän enemmän hakukoneesta RoomGuru. Hän etsii alennuksia samanaikaisesti Bookingista ja 70 muusta varaussivustosta.

Laitos on suljettu.

Perinteinen tšekkiläinen olut, herkulliset pihvit ja miellyttävä ilmapiiri ovat kolme kirkkainta muistoa hämmästyttävästä Na Závěrce -oluthallista. Yli sadan vuoden ajan oluthalli on toivottanut tervetulleeksi vieraita kaikkialta maailmasta ja on kuuluisa lämpimästä vieraanvaraisuudestaan.

Tšekkiläisen Na Závěrcen oluthallin sisä- ja ulkopuoli ovat melko yksinkertaisia. Pubin ulkoasu on huomaamaton ja sopusoinnussa vuosisatoja vanhojen tšekkiläisten katujen kanssa: nuhjuiset seinät ja korkeat ikkunat. Vain pieni kyltti ja kukat ikkunoissa houkuttelevat laitoksen tulevien vieraiden katseita. Tästä huolimatta täällä on arkisin vilkasta ja meluisaa: lasit kilisevät, tšekkiläinen musiikki soi.

Olutsalissa on useita salia: metsästyssaliin mahtuu 20 vierasta, vanhaan 30 vierasta ja pääsaliin 40 vierasta. Kesäalueen läsnäolo on vain plussa perustamiselle.

Ravintolan sisustus on rakennettu vanhaan tšekkiläiseen tyyliin: massiiviset pöydät ja tuolit, maalauksia antiikkikehyksessä, nahkoja ja pehmoeläimiä. Pubissa on ilmainen Wi-Fi.

Viihtyisä ja rauhallinen ilmapiiri yhdistettynä mielenkiintoisiin tšekkiläisiin ruokiin tekee illastasi Na Závěrcessa unohtumattoman. Vastaava ja ystävällinen pubin henkilökunta ei jätä vieraita ilman valvontaa. Suuri valikoima kylmiä ja kuumia välipaloja voi maksaa 35 CZK - 60 CZK. Ruokavalikoima on melko monipuolinen - pääruoat lihaa ja äyriäisiä; leikkeleet, kevyet välipalat; lisukkeita; salaatteja ja ensiruokia. Voit myös tilata jälkiruoan, joka koostuu pannukakkuista hillolla, kakku kermavaahdolla tai jäätelöä. Na Závěrce -kokin erityinen ylpeys on hänen oma villisikapihvinsä mausteisella kermaisella sienikastikkeella. Tämä ilo maksaa vieraalle noin 160 CZK.

Vanha oluthalli on kuuluisa valikoimastaan ​​miellyttävän happamasta kevyestä hanaoluesta, joka miellyttää jokaista vierasta.

Olut pubissa:

• Gambrinus 10° – 26CZK /0,5 l
• Plzeň 12° – 36 CZK /0,5 l
• Sijany kvasnicové 13° - 30 CZK /0,5 l
• Birrel toceny – 25 CZK / 0,5 l
• Muut polotmavý 13° – 33 CZK /0,4 l

Ruokalistalta löytyy perinteisen hanaoluen lisäksi useita vahvoja ja mietoja alkoholilajeja, teetä ja kahvia.

Yleisesti ottaen baari jättää miellyttävän vaikutelman, hyvä tunnelma rentouttaa jokaista vierasta ja maukas ja erinomainen olut nostaa tunnelmaa. Miellyttävä pubi Na Závěrce, joka on eksynyt suurten kivitalojen joukkoon, jättää miellyttävän jälkimaun vieraanvaraisesta Tšekin tasavallasta pitkäksi aikaa.

Tšekin tasavallan olut on osa kansallista historiaa ja yksi valtion symboleista. Siksi ilmaus "tsekkiläinen olut" on tuotemerkki, jonka oikeuksia suojaa maan laki. Aidon tšekkiläisen oluen valmistajan aseman saamiseksi panimon on sijaittava Tšekin tasavallassa ja juoman on läpäistävä tuotantoperinteiden ja teknologian vaatimustenmukaisuustestit. Auditoinnin aikana tuotteen maku, väri, tiheys ja haju tutkitaan huolellisesti.

Tšekkiläisen oluen historia

Useita tuhansia vuosia sitten modernin Euroopan alueella asuneet keltit tiesivät jo valmistaa juoman oluen kaltaisella reseptillä. Mutta sitä ei voida pitää perinteisen tšekkiläisen oluen edeltäjänä. Virallisten tietojen mukaan nimi "olut" mainittiin ensimmäisen kerran vuonna 1088, kun kuningas Vratislav II käski lähettää humalapusseja luostarin munkeille päihdyttävän juoman valmistamiseksi. Huolimatta siitä, että Břevnon luostarin munkit ovat oppineet valmistamaan olutta vuodesta 993 lähtien, kuningas Vratislav II:ta pidetään edelleen tšekkiläisen panimon isänä.

Ensimmäiset viralliset panimot alkoivat ilmestyä vuonna 1118. Maailmansotien jälkeen Euroopassa puhkesi syvä talouskriisi. Siksi monet olutta tuottaneet tehtaat suljettiin. Sitten Tšekki pysyi pitkään niin kutsutun sosialistisen leirin vaikutuksen alaisena. Tämä seikka vaikeutti suuresti panimoteollisuuden kehitystä maassa. Tšekkiläiset panimot kuitenkin säilyttivät tarkasti vuosisatoja vanhoja ainutlaatuisia oluenpanimoreseptejä ja pystyivät tuomaan ne nykypäivään.

Valmistusominaisuudet

Vaatimukset aidon tšekkiläisen oluen valmistamiselle ovat tiukat. Tuotannossa käytetään puhtainta vettä, joka on otettu syvistä arteesisista kaivoista.

Raakamallastaista valmistetaan vaaleaa olutta. Tummille lajikkeille - paahdettu mallas. On huomionarvoista, että oluen valmistamisen aikana lisätään vain viljojen naaraskukintoja. Tämä johtuu parkitusainepitoisuudesta ja niissä olevista erityisistä aromaattisista komponenteista, joiden ansiosta juoma saa tyypillisen maun.

Tšekkiläisen oluen lajikkeet ja tyylit

Suurin osa Tšekin tasavallassa tuotetusta oluesta on kevyitä lajikkeita. Juoman väripaletti riippuu ensisijaisesti mallastyypistä. Sävy voi vaihdella kullankeltaisesta vaaleasta tummanruskeaan.

Tšekkiläisen oluen päätyypit:

1. Kevyt. Suosituin lajike, valmistettu kevyestä mallasta.
2. Tumma. Sitä pidetään juomana, jolla on hienostunut, hienostunut maku. Sen valmistukseen käytetään paahdettua mallasta.
3. Puolipimeä. Erilaisista maltaista.
4. Leikata. Se valmistetaan taitavasti yhdistämällä kahta erilaista olutta - vaaleaa ja tummaa.

Vahvuusosoitin vaihtelee kahdeksan asteen sisällä.

Olut eroaa myös raaka-aineiden koostumuksesta. Se tapahtuu:

• ohra;
• hiiva;
• vehnä;
• alkoholiton;
• maustettu.

Mitä tarjoilla tšekkiläisen oluen kanssa

Tšekissä olutta tarjoillaan juustolautasen tai leikkeleiden kanssa. Loistava alkupala päihdyttävälle juomalle ovat kaikenlaiset salaatit, jotka on valmistettu eri tyyppisistä juustoista, kalasta tai sipulista ja voista. Useimpien tšekkien yksi suosikkivälipalasta, joka sopii täydellisesti aidon tšekkiläisen oluen makuun, on marinoitu juusto valkosipulilla. Voit tarjoilla oluen kanssa myös suolattua kalaa, lihavanukkaa ja jopa tuoretta, mieluiten juuri paistettua leipää.

Tšekkiläisellä oluella on pitkä historia ja rikkaat perinteet - tiedetään, että jo vuonna 993 Brženovin luostarin benediktiinimunkit panivat tämän juoman. Juuri Tšekin tasavallassa, Pilsenin kaupungissa, vuonna 1842 he omaksuivat ensimmäisen kerran pohjakäymistekniikan ja panivat pilsner-luokan vaaleaa olutta. 1800-luvun puoliväliin mennessä teollisesti tuotettua tšekkiläistä olutta oli mahdollista ostaa lähes kaikissa maan kaupungeissa.

Tšekkiläiset oluttyylejä

Yleisin tšekkiläisen oluen tyyli on vaalea lager, jossa on kirkkaan kullankeltainen väri, kevyt maku ja korkea vaahtoisuus. Tähän kategoriaan kuuluvat kaikki tunnetut tšekkiläisen oluen merkit: Staropramen, Krusovice, Prazacka, Budveiser Budvar, Bakalar jne.

Tšekkiläisen oluen vahvuus vaihtelee 3-9 % ja väri voi vaihdella:

Top-fermented olut (ale) muodostaa pienen osan kokonaismäärästä. Tähän tyyppiin kuuluvat esimerkiksi Trappist ale Chimay ja Bohemian ale Bernard.

Tšekin tasavallan panimokeskukset

• Svetle- vaalea, vaaleankeltainen olut;
• Polotmave- keltainen, syvänkeltainen väri;
• Tmave- keskitumma, syvänruskea väri;
• Černe- tummin, musta olut.

Tšekkiläisten oluiden valikoima

Nykyään tšekkiläinen olut on laajalti edustettuna Venäjällä. WineStyle-kaupasta voit ostaa suosittuja tšekkiläisen oluen merkkejä edullisin ehdoin.

• Ceske Budejovice. Tämän kaupungin panimon historia juontaa juurensa 1200-luvulle. Moderni tehdas aloitti olemassaolonsa vuonna 1795. Nykyään täällä valmistetaan kuuluisaa Budweiser Budvar -olutta, joka on suojattu maantieteellisellä merkinnällä varustettu tuote.
• Pilsen. Ensimmäisen pilsnerin syntymäpaikka (1842). Nykyään Plzeňský Prazdrojin tehdas tuottaa olutmerkkejä, kuten Pilsner Urquell, Gambrinus, Primus.
• Praha. Tšekin pääkaupungin panimon historia liittyy erottamattomasti luostareihin, joiden seinissä munkit panivat olutta yli 1000 vuotta sitten. Nykyään pääkaupungissa hallitseva tuotemerkki on Staropramen, vaikka baareissa on monia pieniä panimoita. Niistä vanhin, U Fleků, on ollut toiminnassa vuodesta 1499.
• Brno ja Etelä-Määri. Munkit alkoivat valmistaa määriläistä olutta 1000-luvulla. Nykyään Brno, Tšekin tasavallan toiseksi suurin kaupunki, valmistaa sellaisia ​​kuuluisia olutmerkkejä kuin Starobrno ja Černá Hora.

Moskovassa asuvat tšekit jakoivat Afisha Dailyn kanssa suosikkiravintolansa ja -pubinsa, joissa voit maistella aitoa tšekkiläistä ruokaa, olutta ja viiniä.

"Pilsner"

Jiri Just, tšekkiläisen Tiscali-sanomalehden kirjeenvaihtaja Venäjällä: Tämä ravintola houkuttelee nimellään: venäläiset yhdistävät sen aikoihin, jolloin Neuvostoliiton ainoa tšekkiläinen olut oli Pilsner (alias Prazdroj). Hienoa, että perinteitä pidetään yllä. Kannattaa mennä Pilsneriin juomaan olutta kavereiden kanssa.

"Tšekkiläinen talo"

Yana Krckova, opettaja Native Speakers Clubissa: Moskovassa on vain yksi laitos, joka tarjoilee aitoa, aitoa tšekkiläistä ruokaa ja tšekkiläistä olutta - tämä on Tšekin suurlähetystön "Czech House". Mutta koska tämä on suurlähetystön alue, ulkopuolisten pääsy tänne on kielletty. He ovat sallittuja vain Tšekin passilla. Jos haluan jotain tšekkiläistä, menen sinne. Mielestäni kaikki tšekit ovat siellä, koska tšekit eivät voi elää ilman olutta. Ei ole turhaa, että olemme ensimmäisellä sijalla henkilöä kohden kulutetun oluen määrässä.

"Kolkovna"

Jiri Just: Kitay-Gorodissa sijaitsevan Kolkivna-ravintolan keittiömestareilta on hyvä valmistaa tšekkiläistä kansallisruokaa. Siellä ruokalistalla ei ole vain perinteisiä ruokia, joihin venäläiset yhdistävät Tšekin (makkarat ja sianlihan nystyrit), vaan myös muita tšekkiläisiä ruokia, joita Venäjällä harvoin tavataan - paistettua porsaanlihaa perunamykyillä tai tšekin kielellä nyytit.

"Strazek"

Jiri Just: Sikäli kuin muistan, tämä on ainoa tšekkiläistä ruokaa tarjoava ravintola, joka ilmestyi Tšekin Moskovan-suurlähetystön verkkosivuille. Laatuvakuutus? Oluen suhteen kyllä. Heillä on oma panimo, joka valmistaa tšekkiläistä olutta, joka on katkeraa. Vierailija voi valita useita lajikkeita kerralla - tämä on mukavaa. On myös mukavaa, että täältä voi tilata tšekkiläistä viiniä, mikä on harvinaista Moskovassa. Tšekkiläiset viinitilat haluavat päästä Venäjän markkinoille, ja ne ovat jo onnistuneet Stražekissa.

"Kozlovitsa"

Jiri Just: Yhdellä suosikkialueistani Moskovassa, Chistye Prudylla, on tšekkiläinen ravintola "Kozlovitsa". Olen henkilökohtaisesti iloinen, että ruokalista sisältää monia perinteisiä tšekkiläisiä ruokia, joita venäläiset ovat vähän tuttuja ja joita he eivät todennäköisesti tilaa vapaaehtoisesti Prahan matkan aikana. Täällä he valmistavat krkovička (sianlihapihvi), suosittu smazak (paistettu paistettu juusto) tai utopenci (makkara etikkamarinadissa).

Kozlovicessa voit juoda useita erilaisia ​​oluita, ja vahvan oluen ystäville on hyvä valikoima tšekkiläisiä ja miellyttävästi slovakialaisia ​​väkeviä alkoholijuomia. Venäjällä ilmaisua "Slovak gin" käytetään harvoin - sen katajan maku on miedompi. Tämä on todellinen Slovakian tunnusomaisuus."