Mis juhtub, kui sööte kuu aega kiirtoitu? Fitnessihuvilised sõid nädal aega kiirtoitu. Ülekaal ei olnud kõige hullem asi, mis nendega juhtus. Mis on kiirtoidu juures kõige hullem?

Neli fitnessifänni loobusid nädalaks treenimisest ning läksid üle töödeldud toidule, kiirtoidule ja ebatervislikule, kuid väga maitsvale toidule. Oli etteaimatav, et nad kõik võtsid selle tulemusel kaalus juurde, kuid selgus, et ebatervislik toit on kahjulik rohkem kui ainult kehale.

Eksperimendi ebatervislikule toitumisele ülemineku ja pingevabale eluviisile viis läbi Inglismaa sporditoitumise pood MuscleFood, vahendab The Daily Star. Neljal spordisõbral ja tervisliku eluviisi järgijal paluti treeningutest loobuda ning minna üle rasva-, suhkru-, soola- ja muude mitte täiesti tervislike asjadega dieedile. Nädala jooksul sõid David Templer, Paige Modeste, James Tilley ja tema tüdruksõber Emma Taylor peamiselt töödeldud toite, kiirtoitu, šokolaaditahvleid, pitsat ja muud head-paremat.

Jamesi jaoks oli ülesanne eriti raske, sest ebatervislik toitumine oli tema jaoks teismelisena normiks ning tervisliku toidu ja liikumisega harjus ta alles pärast sõjaväeteenistust, selgitab Mirror.

Pidasin märjukest ja kiirtoidust koosnevat dieeti. Kui see on läbi, ei taha ma selle juurde tagasi pöörduda. Esimesed kaks päeva nautisin selle prügi söömist, kuid siis märkasin muutusi oma kehas. Kõhulihased ujusid ja keha tundus olevat lõtv. See mõjutas mu mõtteid. Hakkasin jälle paksu teismelise moodi välja nägema ja see ajas mind vihaseks ja häiriks.

Katse lõpuks oli James lihtsalt meeleheitel ja unistas naasmisest elustiili juurde, mida ta enda jaoks normaalseks pidas.

Köögiviljade, lahja liha ja kõrge valgusisaldusega kana juurde naasmine on muutnud mind taas heaks. Mu keha oli energiat täis ja motivatsioon taastus. Ja ärevus, mida tundsin, kadus.

Paige'i jaoks olid katse kõige ebameeldivamaks tagajärjeks tema nahas toimunud muutused. Uuel dieedil, mis sisaldas magusaid küpsetisi ja töödeldud toite ning ei sisalda puu- ega köögivilju, muutus tema nahk rasuseks ja vistrikuliseks.

Nädala lõpuks tundsin end kohutavalt. Mul ei olnud jõudu, kuid mul oli lööve ja sügelus, pidev iiveldus ja tohutud ringid silmade all. Ma ei saanud ilma meigita kodust lahkuda, sest mu nahk nägi kohutav välja. Ükskõik, mida ma sõin, tundsin end kurnatuna.

Paige ütleb, et tema kaalumuutused olid väikesed, kuid tema vööümbermõõt kasvas vaid seitsme päevaga 69 sentimeetrilt 73 sentimeetrile.

Ma saan aru, miks inimesed satuvad ebatervislike töödeldud toiduainete alla. Seda on lihtne valmistada ja see sisaldab palju suhkrut, mis tekitab sõltuvust. Raske on alla anda.

Katse käigus ei loonud David endale dieeti, vaid sõi lihtsalt sama, mida tema korterikaaslased – pitsat ja muud kaasavõetavat toitu.

Tundsin end füüsiliselt väsinuna ja avastasin, et pärast paari trepist üles ronimist võin hingetuks jääda. Mu nahk halvenes ja ma hakkasin kaalus juurde võtma. Tundsin end nõrgana, kuigi olen alati olnud enesekindel inimene. Nüüd hakkasin oma otsustes kahtlema.

David ütleb, et nädala jooksul ilma fitnessita mõistis ta, et sport annab talle rohkem kui lihtsalt terve keha. Jõusaalis treenimine aitas poisil stressi maandada ning andis aega rahulikuks mõtlemiseks ja oluliste otsuste tegemiseks.

Nädala jooksul, mil ta sõi töödeldud toite, mõistis Emma, ​​et tal on tundlik kõht, mis reageeris ebatervislikule toidule halvasti.

Mul on tundlik kõht ja kõik need E toidulisandid ja maiustused ajavad mind haigeks ja punnitavad. Olin kogu aeg loid ja avastasin, et ei suuda keskenduda. Isegi kõige lihtsamad ülesanded on muutunud raskeks. Ja mul oli sageli peavalu.

Kui Emma oma tavapärase rutiini juurde naasis, kadusid tema peavalud ning ta muutus energiliseks ja erksaks.

Toitumisnõustaja Rachel Hobbs märkis katse tulemusi kommenteerides, et vaid üks nädal töödeldud toite ja kiirtoitu füüsilise koormuse puudumisel ei saa inimese füüsilisele seisundile tõsiselt mõjuda, kuid muutused emotsionaalses ja psühholoogilises tervises võivad olla väga tugevad. märgatav.

Eelvalmistatud toitude sisaldusega toit sisaldab vähem vitamiine ja mineraalaineid kui puu-, juurvilja-, valgu- ja täisteratooteid sisaldav toit. See tähendab nende toitainete puudust, mis on meie vaimse tervise jaoks hädavajalikud – B-vitamiini, tsingi ja oomega-3.

Inglanna Scarlett Skinner sõi õppimisest ja rasketest suhetest tingitud stressi tekitamiseks kiirtoitu. Ta tundis end ülesöömise tõttu aeg-ajalt iiveldamas, kuid lisakilod teda väga ei seganud. Kuni poiss-sõber tema tantsuriietuse kohta ainsa kommentaari tegi. Ta ei teadnud, et Scarlett oli selle pärast.

Ja kanadalane Tony Bassi kaotas pärast seda enam kui poole oma kaalust. Kahe aastaga võttis mees kaalust alla 250 kilogrammilt 109 kilogrammini, kuigi esialgu tundus, et see ei õnnestu.

Kiirtoit on erinevate vanuserühmade seas kiiresti populaarsust kogunud. Mõned inimesed söövad kiirtoitu, isegi teadmata, millist ohtu see endast kujutab. Vanemad ostavad oma väikelastele hamburgereid ja friikartuleid, misjärel seisavad nad silmitsi mitmete probleemidega, millest peamine on ülekaalulisus. Millised on kiirtoidu ohud? Kas tõesti on parem igasugusest kiirtoidust loobuda?

Kiirtoit on ebatervislik toit

Kõikides maailma riikides on kiirtoit kõige odavam toit. Sageli valmistatakse see ette otse klientide silme all. Inimesed ostavad kiirtoitu mitte ainult selle madala hinna, vaid ka maitse tõttu. Salapäraste manipulatsioonide abil omandavad tuttavad kuklid ja vorstid eriti õrna maitse. Ma tahan ikka ja jälle süüa hamburgereid, juustuburgereid ja Big Mace. Kiirtoit tekitab sõltuvust ja enamik inimesi on seda õppinud oma kogemusest. Kiirtoit on aga tervisele kahjulik ning selle liigne tarbimine mõjutab kindlasti ka kaalu ja keha seisundit.

Kiirtoit sisaldab suurel hulgal toidulisandeid, mis vastutavad toote maitse eest. Enamik neist mõjutab negatiivselt keha seisundit. Kui inimene sööb kiirtoitu mitu korda kuus, ei teki pärast sellise toidu söömist tõsiseid tüsistusi. Kuid kui sööte seda iga päev, võib mõne aja pärast tekkida keha talitlushäire.

Kiirtoidu valmistamisel kasutatakse peaaegu alati õli. Pärast kuumtöötlemist vabastab see suures koguses kantserogeenseid elemente ja see annab juba vastuse küsimusele, miks kiirtoit on kahjulik. Kiirtoit ja selle kahju mõjutab nii laste kui ka täiskasvanute seisundit. Rasvadest üleküllastunud toidud on kaloririkkad ja põhjustavad mitmeid haigusi.

Kiirtoit: kasu või kahju?

Kiirtoidul pole kehale kasu. Mõnel juhul on parem hoiduda toidu söömisest kui süüa ohtlikku toitu. Kiirtoidu eeliseks on kiire valmistamine. Inimene võib säästa aega tervislike roogade valmistamisel, kuid siis peab ta pärast sellist toitu keha taastamiseks palju pingutama.

Paljud arvavad, et kiirtoit on väga maitsev. Sel juhul tasub endale selgeks teha, miks kiirtoit nii maitsev on ja oma suhtumine sellesse üle vaadata. Kiirtoit sisaldab suurel hulgal tervisele kahjulikke lisaaineid. Kemikaalide tõttu võib iga roog omandada oivalise maitse, kuid see ei muuda seda tervislikuks.

Kiirtoidu kahju inimkehale

• Ülekaal ja rasvumine;
• Sapikivid;
• Neeruprobleemid;
• Ateroskleroos;
• Suurenenud kolesterool;
• Suurenenud veresuhkru tase;
• Hüpertensioon;
• Maksa ja kõhunäärme haigused;
• Kaaries;
• Haavandid ja gastriit.

Lapsed hakkavad põdema mitmesuguseid haigusi palju sagedamini kui nende vanemad. Ja seda võib seletada mitte ainult ebasoodsa keskkonnaga, vaid ka toitumisega, mis kahjustab keha. Väikesed lapsed ja õpilased eelistavad kõrge kalorsusega kiirtoitu.

Paljud pered on juba harjunud McDonaldsi külastama ja lapsi rämpstoiduga hellitama. Täiskasvanud ise ei näe kiirtoidus sageli erilist väärtust ja eelistavad sellest keelduda. Paljud õpilased näksivad kiirtoitu, et säästa toiduvalmistamise aega ja raha. Selline kokkuhoid toob kaasa maohaavandeid ja maksaprobleeme.

Miks on kiirtoidu söömine kahjulik – ülekaal ja rasvumine

Ükskõik kui kurb see ka poleks, ennekõike mõjutab kiirtoit kaalu. Väikesed suupisted ei tekita täiskõhutunnet, kuid tekitavad lühikese ajaga lisakilod. Kui sööd iga päev kiirtoitu, võid kuu ajaga juurde võtta vähemalt viis kilogrammi ülekaalu. Kiirtoit on tervisele kahjulik ja seda kinnitavad tuhanded ülekaalulised ameeriklased.

Mõned inimesed suhtuvad kiirtoitu kergekäeliselt, uskudes, et see ei saa põhjustada ülekaalu. Isegi kui kaaluprobleemid pole veel ilmnenud, ei tähenda see, et neid tulevikus ei teki. Iga uue roaga suureneb seedetrakti ja maksa koormus – iga hetk võib tekkida ainevahetushäire.

Miks kiirtoit on organismile kahjulik – kõrge kalorsusega sisaldus

Kõik kiirtoidud on väga kaloririkkad ning sisaldavad suures koguses rasva ja suhkrut. Need ei sisalda vitamiine ja mineraalaineid ning ei too organismile mingit kasu. Kui arvestada tavalist lõunasööki, mis sisaldab võileiba, kartulit ja salatit, ületab selle kalorite kogusisaldus 1500 kalorit. Selline väike suupiste on peaaegu igapäevane kalorivajadus inimestele, kes ei ela aktiivset eluviisi, ja see näitab, miks kiirtoit on kahjulik. Kõige kahjulikumas kiirtoidus Cinnabonis on saja grammi toote kohta umbes 1000 kalorit.

Samas võiks inimene süüa köögiviljasalatit, suppi, tailiha ja kindlasti tunneks ta end kaua täis. Nende roogade kalorite kogusisaldus on palju väiksem kui 1500 kalorit. Kiirtoidu suurepäraseks asendajaks võivad olla pähklid ja kuivatatud puuviljad, mis vaatamata kõrgele kalorsusele kiirendavad ainevahetust, toidavad organismi vitamiinide ja mineraalainetega ning annavad ka küllastustunde.

Miks ei saa kiirtoitu süüa – südame- ja veresoonkonnahaigused

Kiirtoit sisaldab palju loomseid rasvu, mis mitte ainult ei too kaasa ülekaalu, vaid mõjutavad negatiivselt ka südant. Kiirtoit tõstab kolesterooli ja võib põhjustada ateroskleroosi. Loomsed rasvad panevad maksale tohutu koormuse. Kiirtoit sisaldab kõige odavamaid ja ohtlikumaid rasvu – margariine. Nende liig võib põhjustada vähki.

Kiirtoidu söömine kahjustab südame-veresoonkonna süsteemi. Alguses ei mõjuta see kuidagi teie tervist. Erandiks võib olla väsimus ja peapööritus. Kuid kui sööte kiirtoitu väga sageli, on see otsene ateroskleroosi või veresoonte ummistumise oht.

Miks kiirtoit on kahjulik – kiudainete puudus

Kiirtoidus pole praktiliselt üldse kiudaineid, mis vastutavad täiskõhutunde eest. Kuid toidud on rikkad süsivesikute ja rasvade poolest. Väga lühikese aja pärast tunneb inimene uuesti nälga ja tahab süüa, mis viib ülesöömiseni. Kiirtoit ei sisalda valke, mis on organismi rakkude aluseks.

Kiirtoidu töötlemiseks kulub kehal palju pingutust. Kiirtoit ei anna aga muud kui lisakaloreid. Inimene ei suuda isegi näljatunnet täielikult rahuldada, hoolimata üsna suurtest portsjonitest.

Kas kiirtoit on kõrge suhkrusisalduse tõttu kahjulik?

Sood ja kokteilid on kõrge suhkrusisaldusega. Üks soodapurk sisaldab umbes viis supilusikatäit suhkrut. Liigne suhkur on kõige sagedamini diabeedi ja rasvumise põhjuseks. Enamikul gaseeritud jookidel on diureetiline toime, mis mõjutab ka tervist negatiivselt. Kui inimene tunneb janu, on parem juua tavalist vett kui soodat.

Tasub mõista, et liigne suhkur ei too kehale kunagi kasu. Lisaks võib see põhjustada paljusid haigusi. Piisava vee joomine avaldab tervisele negatiivset mõju. Päevas peate jooma vähemalt 2 liitrit vett.

Kiirtoit kui vitamiinipuuduse põhjus

Kiirtoidus pole vitamiini ja kui inimene seda iga päev sööb, võib tekkida vitamiinipuudus. Ainevahetus on häiritud ja võib ilmneda märkimisväärne hulk endokriinsüsteemi haigusi. Mida kauem inimene kiirtoitu sööb, seda halvem on tema üldseisund. Ta hakkab sagedamini haigeks jääma ja tunneb jõu kaotust. Sellest hoolimata tema kaal tõuseb.

Kiirtoit on palju parem asendada puu- või köögiviljadega, mis on rikkad kiudainete ja vitamiinide poolest. Üks õun on suurepärane suupiste, mis kompenseerib parimate antioksüdantide C- ja E-vitamiini puudust.

Pole midagi tervislikumat kui omatehtud toit. Söö rohkem köögivilju ja puuvilju, püüdes vältida kõrge kalorsusega ja rasvaseid toite. Ärge ületage oma päevast kalorikogust ja ainult nii saate oma figuuri ja tervist säilitada.

Niinimetatud “kiirtoit” ehk kiirtoit on tänapäeva inimese elus kindlalt kinnistunud. Hoolimata asjaolust, et liikvel olles näksimine on muutunud ülipopulaarseks alles viimastel aastakümnetel, on juba Vana-Rooma aegadest tuntud kiirtoidukohtade analooge, kus müüdi spetsiaalset kastmega vormileiba neile, kes ei jaksanud süüa teha. täis sööki.

Mis on kiirtoit?

Millist toitu võib kiirtoidu alla liigitada? Paljud eksperdid jagavad kiired suupisted laias laastus kolme kategooriasse:

• Toitlustusasutustes - restoranides, kohvikutes, kioskites valmistatud road. Nende hulka kuuluvad hamburgerid, röstsai, hot dogid, shawarma, friikartulid ja paljud teised sarnased toidud.
• Sama populaarne kiirtoidu tüüp on pooltooted. Suppide, putrude või püreede valmistamiseks lahjenda need lihtsalt kuuma veega ning kuumuta mikrolaineahjus erinevaid kotlette, pannkooke ja lihapalle.
• Kiirtoidu hulka kuuluvad ka mitmesugused suupisted, mida saab liikvel olles süüa – pähklid, krõpsud, kreekerid ja küpsised.

Kõigil kolmel ülaltoodud kategoorial on kaks olulist omadust – võimalus tarbida liikvel olles ja minimaalne ettevalmistusaeg. See pole aga isegi kiirtoidu populaarsuse saladus. Et inimesed kiirtoidukioskeid sagedamini külastaksid, lisatakse nendele toitudele spetsiaalseid maitsetugevdajaid. Rasva, soola ja suhkru kombinatsioon avaldab tugevat mõju maitsemeeltele, tekitades tugevat sõltuvust. Ka tavalisi kiirtoidukohtade köögiviljasalateid maitsestatakse heldelt majoneesi, kastmete ja muude kaloririkaste kastmetega.

Kiirtoidu eelised ja kahju

Vaatamata üha suurenevale vastaste arvule on selle toidu söömisel ka omad eelised. Kiirtoidu kõige ilmsemad eelised on juurdepääsetavus, aja kokkuhoid ja rikkalik maitse. Nõus, hot dogi ostmine lähimast kioskis on palju lihtsam ja kiirem kui maitsva ja rikkaliku valmistamine. Kuid kahjulike lisandite, sealhulgas "toiduravimi" naatriumglutamaadi madal hind ja rohkus mõjutab kindlasti teie tervist. Teadlased on tõestanud, et inimestel, kes söövad kiirtoitu rohkem kui kaks korda nädalas, on tõsiseid terviseprobleeme ning nad on väga vastuvõtlikud diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste tekkeks.

Kiirtoit on üks peamisi rasvumise ja ülekaalulisuse põhjuseid. Selline toit on vastunäidustatud neile, kes jälgivad oma kehakaalu, kuna see tekitab valusalt sõltuvust ja on "kahjulike" rasvade allikas. Kiirtoidu kombineerimine istuva eluviisiga võib mõne aasta pärast viia tõelise katastroofini, kuna selline toit ei anna intellektuaalseks tegevuseks energiat, vaid sisaldab vaid tühje kaloreid.

Kiirtoidu söömine: põhireeglid

1. Proovige süüa kiirtoitu ainult äärmuslikel juhtudel ja mitte rohkem kui kord kuus. Kui olete juba sellistest toitudest sõltuvuses, proovige näksimist järk-järgult vähendada.
2. Proovige asendada liikvel olles näksimine McDonaldsi, KFC või mõne muu kuulsa kiirtoiduketi külastusega. Nõuded sanitaartingimustele ja toodete kvaliteedile on siin palju kõrgemad kui jaamakioskis;
3. Krõpsude ja friikartulite rasvasisaldust saate vähendada, kuivatades need puhta paberrätikuga;
4. Kiirtoiduketist toitu tellides eelista madala kalorsusega toite - köögiviljasalat ja roheline tee on palju tervislikumad kui hamburger koolaga;
5. Ärge sööge tühja kõhuga shawarmat ja hot dogi. Kuumad supid või muud omatehtud toidud vähendavad kiirtoidu agressiivset mõju mao limaskestale. Kui pärast söömist tunnete ebameeldivat raskustunnet, jooge, mis soodustab toidu aktiivset seedimist.
6. Piirake oma laste kiirtoidu tarbimist. Sagedased McDonaldsi reisid võivad põhjustada seedetrakti häireid, nõrgenenud immuunsust ja muid probleeme kasvavale organismile.

Kõik näivad teadvat, et kiirtoit pole just kõige tervislikum. Ainult sel juhul ei tööta mingil põhjusel reegel “ettehoiatatud on relvastatud”: paljud inimesed on süüdi burgerite, friikartulite ja muude ebatervislike suupistete söömises. Muidugi püüab enamik mitte üle pingutada, et mitte liigseid kilosid juurde võtta. Mõni astub aga vabatahtlikult üle piiri – astub meelega kiirtoidudieeti, et ise kogeda, milleni võib regulaarne rämpstoidu söömine kaasa tuua.

Juhime teie tähelepanu kõige huvitavamatele katsetele, milles osalejad sõid nädal või paar ainult rämpstoitu: burgereid, pitsat ja muid maitsvaid, kuid ebatervislikke roogasid.

Katse nr 1, Phoebe Jackson, Ühendkuningriik

See on 24-aastane Briti kirjanikuks pürgija Phoebe Jackson. Ta pidas kiirtoidul vastu 7 päeva.

Kaasa arvatud Phoebe dieet pitsa, burgerid McDonaldsist ja Burger Kingist, võileivad Subwayst, friikartulid, praekana KFC-st, krõpsud, muffinid ja Coca-Cola.​

Iga päev tarbis tüdruk 2000–2500 kalorit. Kohaliku kliiniku arstid jälgisid tema seisundit. Enne katse algust käis Phoebe ülevaatusel, eelkõige mõõtsid arstid keha rasvaprotsenti ja uurisid ka tema nahka.

«Esimesel katsepäeval olin õnnelik. Hommikusöök McDonaldsis tundus suurepärane idee. Lisaks ei varjanud mu kolleegid oma kadedust, öeldes, et võin avalikult süüa toitu, mida paljud häbenevad,” jagas Phoebe The Daily Maili Briti väljaandele.

"Aga see oli ainult paar esimest päeva. Katse neljandal päeval vihkasin ennast ja kogu seda ideed. Kuuendal päeval tundsin end täiesti ülekoormatuna ega suutnud millelegi keskenduda. Noh, kõige rohkem hakkasin ma kadestama oma sõpru, kes sõid õhtusöögiks normaalset tervislikku toitu, samal ajal kui ootasin pitsa kohaletoimetajat," lisas britt.

Arstide otsus pärast viimast arstlikku läbivaatust valmistas pettumuse.

Nädala tulemused:

– Keha rasvaprotsent suurenes 23 kuni 25%;

– Pidev väsimustunne ja üldine letargia, hoolimata 8-tunnisest unest;

– ärrituvus, närvilisus, keskendumishäired tööl;

– Näonahk ja peanahk on muutunud rasusemaks.

Tüdrukut katse ajal jälginud arstide sõnul vajab ta nüüd vähemalt 2 kuud keha ja eriti välimuse kordaseadmiseks.

"Ma ei suuda uskuda, et sellised muutused toimusid kõigest 7 päevaga. Ma pole kindel, kas suudan praegu isegi burgereid vaadata,” tunnistas Phoebe.

Katse nr 2, Andy Kriz, USA

Ameerika toiduajakirja toimetaja Andy Kriz otsustas 2013. aastal sarnase katse teha. Tõsi, erinevalt briti naisest otsustas mees süüa mitte kõike, vaid ainult pitsat. Vahelduse huvides ostis ajakirjanik sellest roast erinevaid versioone.

Mees ei käinud enne eksperimendi algust arstide poolt kontrollimas, ta otsustas lihtsalt oma tunded kirja panna ja kaalumuutusi jälgida.

Esimene kell helises kolmandal päeval.

«Hommikul ärgates sain aru, et olen täiesti katki. Tundsin end nõrgana ja väsinuna. Kõik tegi keeruliseks äkilised kõrvetised,” kirjutas ajakirjanik oma raportis.

Lisaks tavalisele restoranipitsale sõi Andy ka supermarketist pärit minimikrolaineahjupitsat.

“Neljandal päeval tüdinesin pitsast väga ära. Sain aru, et tahan kõige tavalisemaid köögivilju. Endiselt kummitavad mind kõrvetised, millest hakkasin hommikul vara ärkama,” kirjutas ajakirjanik.

Viiendal päeval läks mees kell 21 magama. Andy sõnul ei suutnud ta vaatamata tavapärasele 8-tunnisele unele selleks ajaks enam jalule seista, sest silmad hakkasid kokku jääma.

«Esimese asjana mõtlesin pärast eksperimendi lõpetamist maailma tervislikuma mahlapressi ostmist, sest tahtsin väga naturaalset mahla. Muidugi ei saanud ma pitsat vaadata, ”kirjutas Andy raportis.

5 päeva tulemused:

- Uimasus, letargia, pidev väsimustunne;

- kõrvetised ja kõhuvalu;

- Kuiv suu;

– Kehakaalu suurenemine 1,5 kilogrammi võrra (93-lt 94,5-le).

Katse nr 3, Georgi Malets, Venemaa

Sel aastal otsustas üks Moskva noormees oma tervisega katsetada. Georgi osales ühe pealinna kliiniku ja Interneti-portaali BigPicture korraldatud projektis. Kuti ülesanne oli lihtne: süüa 14 päeva erinevaid kiirtoite, aga ka maiustusi ning ärge puudutage tervislikku toitu. Oma heaolust ja eksperimendi edenemisest rääkis noormees oma LiveJournalis.

George'i dieet sisaldas toitu alates McDonald's, KFC, Burger King, samuti erinevad maiustused ja suupisted supermarketist (šokolaadid, šokolaaditahvlid, marmelaad, koogid, küpsised, krõpsud).

Alguses käis tüüp kiirtoidurestoranides hommiku-, lõuna- ja õhtusöögil. Mõne päeva pärast hakkas ta aga tema sõnul sellisest lähenemisest igavaks ja hakkas toitu koju tooma.

Kuti aruande põhjal otsustades ei tundnud ta kahe nädala jooksul ebatervisliku toidu söömise tõttu erilisi kannatusi. Mul oli isegi hea meel. Kuid nagu me teame, võib näivus olla petlik. Eksperimendi lõpus viisid arstid läbi tervisekontrolli ja rea ​​analüüse, mille tulemusena selgus, et on toimunud negatiivsed muutused.

14 päeva tulemus:

– Glükoositaseme tõus (5,3 mmol/l-lt 6,0 mmol/l-ni);

– Alanenud on „hea“ kolesterooli tase, mis puhastab veresoonte seinu „halvast“ kolesteroolist (1,82 mmol/l-lt 1,52 mmol/l-le);

– hemoglobiini taseme tõus (16,0 g/dl-lt 18,0 g/dl-ni);

– Diastoolne vererõhk on tõusnud (alumine indikaator – 60 mmHg-lt 70 mmHg-le).

Kahe nädala jooksul Georgis väliseid muutusi ei toimunud. Arstide hinnangul on see tingitud keha iseärasustest, noorusest (kutt on vaid 24-aastane) ja kiirest ainevahetusest.

Kõige kuulsam eksperiment, mis müristas kogu maailmas

Nüüdsel 2004. aastal saavutas suure populaarsuse ameeriklase Morgan Spurlocki filmitud dokumentaalfilm “Double Portion” (originaalpealkiri – Supersize Me). Filmis esimesest isikust mängis peaosa mees. Terve kuu sõi ta ainult kiirtoitu – McDonaldsi roogasid.

Ikka filmist “Topeltportsjon”

Arstid jälgisid Morgani tervist – iga paari päeva tagant käis ta tervisekontrollis ja võttis analüüsid. Kuu lõpus avastasid arstid oma patsiendi seisundis olulisi negatiivseid muutusi. Mees on kaalus palju juurde võtnud (võtnud rohkem kui 11 kilogrammi, 13% kogu kehakaalust), märkisid arstid ka meeleolu kõikumisi, väiksemaid maksakahjustusi ja seksuaalfunktsiooni häireid.

Mõni päev enne eksperimendi lõppu soovitas arst Morganil see katkestada, kuna kartis tõsiselt oma tervise pärast. Mees jäi siiski kindlaks. Seejärel vajas ameeriklane 30 päevaga juurdevõetud kaalu kaotamiseks ja vormi saamiseks tervikut 14 kuud.

Pärast filmi plahvatuslikku levikut USA-s, Euroopas ja Venemaal otsustas McDonald’s oma menüüst eemaldada ülisuured portsud, kuna need võivad keti juhtkonna hinnangul olla tervisele kahjulikud.

Veel erand

Ja see on Jin Qina, 54-aastane bioloogiaõpetaja Coloradost (USA). Ta, nagu kõik ülaltoodud tegelased, viis läbi oma kehaga katse. Kuid mehe tulemused olid ootamatud.

Õpetaja läbivalt 6 kuud sõi McDonaldsi toite, järgides samas üht reeglit – ei tarbinud rohkem päevas 2000 kalorit ja tegi igal õhtul 45-minutilise jalutuskäigu. Kuuekuulise dieedi tulemused olid nii hämmastavad, et mees sai kuulsaks kogu riigis.

6 kuu tulemused:

– kaotanud 26 kilogrammi (127–101 kg);

– Üldkolesterooli tase on langenud.

Sellel fotol on Jin Qing enne katset (vasakul) ja pärast seda.

"Ma ei kavatse jätkata samas vaimus, see tähendab, et jätkan selle dieedi juurde. Tahtsin lihtsalt inimestele näidata, et saate oma kaalu kontrolli all hoida, kui te liiga palju ei söö. Kõik peaks olema mõõdukas,” vahendab Today.com Gene’i sõnu.

Võimalikud ainevahetushäired ja kehakaalu muutused on vaid väike osa sellest, milles eri riikide arstid kiirtoitu süüdistavad. Samal ajal kasvab süüdistuste hoiupõrsas aasta-aastalt. Näiteks USA riikliku uimastisõltuvuse instituudi teadlased tegid hiljuti huvitava avalduse. Teadlaste sõnul võib selline dieet tekitada narkosõltuvusega võrreldavat sõltuvust.

Restoranis või kohvikus tervislik toitumine pole lihtne ülesanne. Kelnerilt iga roa kalorisisalduse ja koostisainete kohta küsimine on enamasti kasutu. Oleme koostanud mitu reeglit, mis aitavad teil mitte üle süüa ja oma dieedist kinni pidada mis tahes toidupunktis.

Alusta lihtsalt

Kui peate sageli väljas sööma, on parem alustada lõuna- või õhtusööki restoranis eelroogadega. Olgu selleks siis köögiviljasalat või supp. Esiteks on need väiksema kalorsusega kui pasta või risoto, mida plaanisite tõenäoliselt tellida. Teiseks, nii saad kõhu täis ja petad veidi oma isu – suure tõenäosusega ei taha pärast esimesi roogasid enam praadi ega burgerit. Kolmandaks on köögiviljad lihtsalt tervisele kasulikud.

Jaga

Take-out-toite, eriti Hiina nuudleid ja muid kiirtoite, iseloomustavad suured portsjonid ja kõrge kalorsus. Ausalt öeldes ei vaja te reeglina sellist kogust toitu - poolest piisab teie kõhu täitmiseks. Kuid ükskõik kui vanduvalt me ​​lubame endale sellest ainult osa ära süüa, ei jää taldrikule lõpuks minevikust jälgegi ( loe ka: " 7 tõestatud viisi vähem süüa"). Olukorrast on mitu väljapääsu, näiteks võite paluda kelneril jagada portsjon kahte anumasse: sööge üks kohe ära ja teine ​​jätke hilisemaks. Või kutsuda oma õige toitumise ja tervise pärast sama mures sõber lõunat kahele jagama.

Rohkem kiudaineid, vähem süsivesikuid

Paljud kiirtoidud pakuvad ise roogade kokkupanemist, pakkudes koostisosade komplekti, millest saate kokku panna salati, voki, võileiva või burrito. Kastme lisaportsjoni või peekonitüki keelamine võib olla äärmiselt keeruline. Kuid me nõuame endiselt, et on vaja end kokku võtta. Parem lisa paar salatilehte, mõned kurgid, paar tomativiilu või ekstra maisi või ube. Lõpuks asenda majonees ja ketšup hapukoore või oliiviõliga.

Vali targalt

Tervisliku toitumise põhireegel kiirtoidus on valida väiksem kurjus. Oletame, et võitluses pitsaviilu ja topelthamburgeri vahel võidab esimene, kuid mereanniwok kaotab kindlasti täisteraleival kana rinnavõileivale. Teie ülesanne on minimeerida riske ja valida kõige vähem kahjulik.

Jäta kastmed vahele

Friikartulid ise on soolased ja rasvased (ja maitsvad), nii et nende jaoks on kaste juba üleliigne, mis lisab kaloreid juba niigi mitte kõige tervislikumale suupistele. Sama kehtib ka kõige muu kohta. Kastmed on alati kaloririkkad ja kahjulikud, eriti kui need ostetakse ega ole valmistatud sõltumatult kvaliteetsetest ja tõestatud koostisosadest. Parem on neist lihtsalt loobuda.

Telli magustoit viimasena

Kelneri keerulisele küsimusele magustoidu kohta on parem vastata uhkelt "ei midagi" või halvimal juhul "teen valiku hiljem" ( lugeda Vaata ka: "Ei, aitäh: kuidas toidust keelduda"). Ärge unustage, et lõuna lõppedes ei pruugi te lihtsalt midagi soovida ja etteantud tellimust enam ei tühistata.