Co se stane, když budete měsíc jíst fast food? Fitness nadšenci jedli týden rychlé občerstvení. Nadváha nebyla to nejhorší, co je potkalo. Co je na rychlém občerstvení nejhorší?

Čtyři příznivci fitness na týden vzdali trénink a přešli na průmyslově zpracovaná jídla, rychlé občerstvení a nezdravé, ale velmi chutné jídlo. Dalo se předvídat, že díky tomu všichni přibrali, ale ukázalo se, že nezdravé jídlo škodí nejen tělu.

Experiment s přechodem na nezdravé stravování a uvolněný životní styl provedl anglický obchod se sportovní výživou MuscleFood, uvádí The Daily Star. Čtyři sportovní fanoušci a vyznavači zdravého životního stylu byli požádáni, aby se vzdali tréninku a přešli na stravu s vysokým obsahem tuku, cukru, soli a dalších ne úplně zdravých věcí. David Templer, Paige Modeste, James Tilley a jeho přítelkyně Emma Taylor během týdne jedli převážně zpracované potraviny, rychlé občerstvení, čokoládové tyčinky, pizzu a další dobroty.

Pro Jamese byl tento úkol obzvláště obtížný, protože nezdravé stravování pro něj bylo v pubertě normou a na zdravé jídlo a cvičení si zvykl až po službě v armádě, vysvětluje Mirror.

Nasadil jsem dietu chlastu a rychlého občerstvení. Jakmile to skončí, už se k tomu nechci vracet. První dva dny mě bavilo jíst tyto odpadky, ale pak jsem si všiml změn v mém těle. Břišní svaly plavaly a tělo se zdálo uvolněné. To ovlivnilo mé myšlenky. Začal jsem zase vypadat jako tlustý puberťák a to mě naštvalo a naštvalo.

Na konci experimentu byl James prostě v zoufalství a snil o návratu k životnímu stylu, který pro sebe považoval za normální.

Návrat k zelenině, libovému masu a kuřecímu masu s vysokým obsahem bílkovin ve mně vyvolal opět dobrý pocit. Moje tělo bylo plné energie a vrátila se mi motivace. A úzkost, kterou jsem cítil, zmizela.

Pro Paige byly nejnepříjemnějším důsledkem experimentu změny, které nastaly na její kůži. Na nové dietě sladkého pečiva a zpracovaných potravin a bez ovoce a zeleniny se její pleť mastila a tvořila pupínky.

Na konci týdne jsem se cítil hrozně. Neměl jsem sílu, ale měl jsem vyrážku a svědění, neustálou nevolnost a obrovské kruhy pod očima. Nemohla jsem vyjít z domu bez make-upu, protože moje pleť vypadala hrozně. Bez ohledu na to, co jsem snědl, jsem se cítil vyčerpaný.

Paige říká, že její změny na váze byly malé, ale její pas se zvětšil z 69 na 73 centimetrů za pouhých sedm dní.

Chápu, proč lidé upadají do zajetých kolejí nezdravých zpracovaných potravin. Je jednoduchý na přípravu a obsahuje hodně cukru, což je návykové. Je těžké se vzdát.

Během experimentu si David nevytvářel jídelníček pro sebe, ale prostě jedl to samé, co jeho spolubydlící – pizzu a další jídlo s sebou.

Fyzicky jsem se cítil unavený a zjistil jsem, že po zdolání pouhých několika pater schodů mi může docházet dech. Zhoršila se mi pleť a začala jsem přibírat. Cítil jsem se slabou vůlí, i když jsem byl vždy sebevědomý člověk. Teď jsem o svých rozhodnutích začal pochybovat.

David říká, že během týdne bez fitness si uvědomil, že sport mu dává víc než jen zdravé tělo. Cvičení v posilovně mu pomohlo zbavit se stresu a dalo mu čas na klidné přemýšlení a přijímání důležitých rozhodnutí.

Během týdne, kdy jedla zpracovaná jídla, si Emma uvědomila, že má citlivý žaludek, který špatně reaguje na nezdravá jídla.

Mám citlivý žaludek a ze všech těchto E suplementů a sladkostí se mi dělá špatně a nadýmá mě. Celou dobu jsem byla malátná a zjistila jsem, že se nedokážu soustředit. I ty nejjednodušší úkoly se staly obtížnými. A často mě bolela hlava.

Jakmile se Emma vrátila ke své běžné rutině, bolesti hlavy zmizely a ona se stala energickou a čilou.

Odbornice na výživu Rachel Hobbsová v komentáři k výsledkům experimentu poznamenala, že pouhý týden zpracovaných potravin a rychlého občerstvení bez fyzického cvičení nemůže mít vážný dopad na fyzický stav člověka, ale změny v emocionálním a psychickém zdraví mohou být velmi patrný.

Strava s vysokým obsahem předem připravených potravin obsahuje méně vitamínů a minerálů než strava bohatá na ovoce, zeleninu, bílkoviny a celozrnné výrobky. To znamená nedostatek těch živin, které jsou nezbytné pro naše duševní zdraví – vitaminu B, zinku a Omega-3.

Angličanka Scarlett Skinnerová jedla fast food kvůli stresu ze studia a těžkých vztahů. Kvůli přejídání se jí čas od času udělalo nevolno, ale kila navíc ji příliš netrápila. Dokud její přítel nepronesl jedinou poznámku o jejím tanečním oblečení. Nevěděl, že kvůli tomu byla Scarlett.

A Kanaďan Tony Bassi poté ztratil více než polovinu své váhy. Za dva roky muž zhubl z 250 na 109 kilogramů, i když to zpočátku vypadalo, že se mu to nepodaří.

Rychlé občerstvení si rychle získalo oblibu mezi různými věkovými skupinami. Někteří lidé jedí rychlé občerstvení, aniž by věděli, jaké nebezpečí to představuje. Rodiče svým malým dětem kupují hamburgery a hranolky, po kterých se potýkají s řadou problémů, z nichž hlavním je obezita. Jaká jsou nebezpečí rychlého občerstvení? Je opravdu lepší vzdát se jakéhokoli rychlého občerstvení?

Rychlé občerstvení je nezdravé jídlo

Ve všech zemích světa je rychlé občerstvení nejlevnějším jídlem. Často se připravuje přímo před zraky zákazníků. Lidé nakupují rychlé občerstvení nejen kvůli jeho nízké ceně, ale také kvůli jeho chuti. Známé housky a klobásy získávají pomocí tajemných manipulací obzvláště jemnou chuť. Chci znovu a znovu jíst hamburgery, cheeseburgery a Big Mac. Rychlé občerstvení je návykové a většina lidí se to naučila z vlastní zkušenosti. Rychlé občerstvení je však zdraví škodlivé a jeho nadměrná konzumace se na váze a kondici těla jistě projeví.

Rychlé občerstvení obsahuje velké množství potravinářských přídatných látek, které jsou zodpovědné za chuť produktu. Většina z nich negativně ovlivňuje stav těla. Pokud se člověk stravuje ve fast foodech vícekrát do měsíce, nenastanou po konzumaci takového jídla žádné vážné komplikace. Ale pokud to jíte každý den, pak možná po nějaké době může dojít k poruše fungování těla.

Při přípravě rychlého občerstvení se téměř vždy používá olej. Po tepelné úpravě uvolňuje velké množství karcinogenních prvků a to už odpovídá na otázku, proč fast food škodí. Rychlé občerstvení a jeho poškození ovlivňuje stav dětí i dospělých. Potraviny přesycené tuky mají vysoký obsah kalorií a vedou k řadě nemocí.

Rychlé občerstvení: přínos nebo škoda?

Rychlé občerstvení nemá pro tělo žádné výhody. V některých případech je lepší zdržet se jídla než jíst nebezpečné potraviny. Výhodou rychlého občerstvení je rychlá příprava. Člověk může ušetřit čas na přípravu zdravých pokrmů, ale pak bude muset vynaložit velké úsilí na obnovu těla po takovém jídle.

Mnoho lidí si myslí, že rychlé občerstvení je velmi chutné. V tomto případě stojí za to zjistit, proč je rychlé občerstvení tak chutné, a přehodnotit svůj postoj k němu. Rychlé občerstvení obsahuje velké množství potravinářských přídatných látek, které jsou zdraví škodlivé. Díky chemikáliím může každé jídlo získat vynikající chuť, ale to neznamená, že je zdravé.

Škody rychlého občerstvení na lidském těle

• Nadváha a obezita;
• Žlučové kameny;
• Problémy s ledvinami;
• ateroskleróza;
• Zvýšený cholesterol;
• Zvýšená hladina cukru v krvi;
• hypertenze;
• Onemocnění jater a slinivky břišní;
• zubní kaz;
• Vředy a gastritida.

Děti začínají trpět nejrůznějšími nemocemi mnohem častěji než jejich rodiče. A to lze vysvětlit nejen nepříznivým prostředím, ale i výživou, která tělu škodí. Malé děti a studenti preferují vysokokalorické rychlé občerstvení.

Mnoho rodin je již zvyklých navštěvovat McDonald's a hýčkat své děti nezdravým jídlem. Sami dospělí často nevidí v instantním jídle žádnou zvláštní hodnotu a raději ho odmítají. Mnoho studentů svačí rychlé občerstvení, aby ušetřili čas a peníze na vaření. Takové úspory vedou k žaludečním vředům a problémům s játry.

Proč je škodlivé jíst rychlé občerstvení – nadváha a obezita

Bez ohledu na to, jak smutné to může být, za prvé, rychlé občerstvení ovlivňuje váhu. Malé svačiny vám nedají pocit sytosti, ale v krátké době způsobují kila navíc. Pokud budete jíst fast food každý den, můžete za měsíc získat minimálně pět kilogramů nadváhy. Rychlé občerstvení je zdraví škodlivé a potvrzují to tisíce Američanů s nadváhou.

Někteří lidé berou rychlé občerstvení na lehkou váhu a věří, že nemůže způsobit nadváhu. I když se problémy s váhou zatím neobjevily, neznamená to, že se v budoucnu neobjeví. S každým novým pokrmem se zvyšuje zátěž trávicího traktu a jater – každou chvíli může dojít k metabolickému selhání.

Proč je rychlé občerstvení pro tělo škodlivé - vysoký obsah kalorií

Všechna jídla z rychlého občerstvení jsou velmi kalorická a obsahují velké množství tuku a cukru. Neobsahují vitamíny a minerály a neposkytují tělu žádný přínos. Pokud vezmete v úvahu standardní oběd, který obsahuje sendvič, brambory a salát, jeho celkový obsah kalorií přesáhne 1 500 kalorií. Taková malá svačina je téměř denním požadavkem na kalorie pro lidi, kteří nevedou aktivní životní styl, a to ukazuje, proč je rychlé občerstvení škodlivé. Nejškodlivější rychlé občerstvení, Cinnabon, má asi 1000 kalorií na sto gramů produktu.

Člověk by si přitom mohl dát zeleninový salát, polévku, libové maso a určitě by se cítil sytý na dlouhou dobu. Celkový obsah kalorií v těchto pokrmech je mnohem méně než 1500 kalorií. Výbornou náhražkou rychlého občerstvení mohou být ořechy a sušené ovoce, které i přes vysoký obsah kalorií zrychlují metabolismus, vyživují tělo vitamíny a minerály a také dodávají pocit sytosti.

Proč nemůžete jíst rychlé občerstvení - onemocnění srdce a cév

Rychlé občerstvení obsahuje spoustu živočišných tuků, které nejen vedou k nadváze, ale také negativně ovlivňují srdce. Rychlé občerstvení zvyšuje cholesterol a může způsobit aterosklerózu. Živočišné tuky velmi zatěžují játra. Rychlé občerstvení obsahuje nejlevnější a nejnebezpečnější tuky – margaríny. Jejich nadbytek může způsobit rakovinu.

Konzumace rychlého občerstvení způsobuje velké poškození kardiovaskulárního systému. Zpočátku to nijak neovlivňuje vaše zdraví. Výjimkou může být únava a závratě. Pokud ale jíte rychlé občerstvení velmi často, přímo hrozí ateroskleróza nebo ucpání cév.

Proč je rychlé občerstvení škodlivé – nedostatek vlákniny

V rychlém občerstvení není prakticky žádná vláknina, která je zodpovědná za pocit plnosti. Ale potraviny jsou bohaté na sacharidy a tuky. Po velmi krátké době má člověk opět hlad a chce jíst, což vede k přejídání. Rychlé občerstvení neobsahuje bílkoviny, které jsou základem tělesných buněk.

Tělo vyžaduje velké úsilí, aby zpracovalo rychlé občerstvení. Rychlé občerstvení však neposkytuje nic jiného než kalorie navíc. Člověk ani přes dost velké porce nedokáže plně ukojit pocit hladu.

Je rychlé občerstvení škodlivé kvůli vysokému obsahu cukru?

Sodovky a koktejly mají vysoký obsah cukru. Jedna plechovka sody obsahuje asi pět lžic cukru. Nadbytek cukru je nejčastěji příčinou cukrovky a obezity. Většina sycených nápojů působí močopudně, což také negativně ovlivňuje zdraví. Pokud má člověk pocit žízně, je lepší pít obyčejnou vodu než sodu.

Stojí za to pochopit, že přebytek cukru tělu nikdy neprospěje. Navíc může způsobit mnoho nemocí. Nedostatek pitné vody má také negativní dopad na zdraví. Musíte vypít alespoň 2 litry vody denně.

Rychlé občerstvení jako příčina nedostatku vitamínů

V rychlém občerstvení není žádný vitamín, a pokud ho člověk jí každý den, může se vyvinout nedostatek vitamínu. Metabolismus je narušen a může se objevit značný počet onemocnění endokrinního systému. Čím déle se člověk stravuje ve fast foodech, tím je jeho celkový stav horší. Začíná být častěji nemocný a pociťuje úbytek sil. Navzdory tomu se jeho hmotnost zvýší.

Mnohem lepší je nahradit rychlé občerstvení ovocem nebo zeleninou, které jsou bohaté na vlákninu a vitamíny. Jedno jablko poslouží jako výborná svačina, která vykompenzuje nedostatek vitamínů C a E, což jsou nejlepší antioxidanty.

Není nic zdravějšího než domácí jídlo. Jezte více zeleniny a ovoce, snažte se vyhýbat vysoce kalorickým a tučným jídlům. Nepřekračujte svůj denní příjem kalorií a jen tak si udržíte postavu a zdraví.

Takzvané „fast food“ neboli rychlé občerstvení se v životě moderních lidí pevně zabydlelo. Navzdory tomu, že snacking na cestách se stal extrémně populární až v posledních desetiletích, obdoby fastfoodů jsou známy již z dob starého Říma, kde prodávali speciální mazanec s omáčkou pro ty, kteří si nemohli dovolit uvařit. plné jídlo.

Co je rychlé občerstvení?

Jaké jídlo lze klasifikovat jako rychlé občerstvení? Mnoho odborníků zhruba rozděluje rychlé občerstvení do tří kategorií:

• Jídla připravovaná ve stravovacích zařízeních - restaurace, kavárny, kiosky. Patří mezi ně hamburgery, toasty, párky v rohlíku, shawarma, hranolky a mnoho dalších podobných jídel.
• Neméně oblíbeným typem rychlého občerstvení jsou polotovary. Pro přípravu polévek, kaší nebo pyré je stačí naředit horkou vodou a různé řízky, palačinky a karbanátky ohřejte v mikrovlnce.
• Rychlé občerstvení zahrnuje také mnoho druhů občerstvení, které lze jíst na cestách – oříšky, chipsy, krekry a sušenky.

Všechny tři výše uvedené kategorie sdílejí dvě důležité vlastnosti – možnost konzumace na cestách a minimální čas na přípravu. Ani to však není tajemstvím oblíbenosti rychlého občerstvení. Aby lidé častěji navštěvovali stánky s rychlým občerstvením, přidávají se do těchto potravin speciální zvýrazňovače chuti. Kombinace tuku, soli a cukru silně působí na chuťové pohárky a způsobuje silnou závislost. I běžné zeleninové saláty v provozovnách rychlého občerstvení jsou bohatě ochuceny majonézou, omáčkami a dalšími kalorickými dresinky.

Výhody a poškození rychlého občerstvení

I přes stále se zvyšující počet odpůrců má pojídání tohoto jídla i své výhody. Nejviditelnějšími výhodami rychlého občerstvení jsou dostupnost, úspora času a bohatá chuť. Souhlasíte, koupit párek v rohlíku v nejbližším kiosku je mnohem jednodušší a rychlejší než připravit chutný a bohatý. Nízká cena a množství škodlivých přísad, včetně „potravinářské drogy“ glutamátu sodného, ​​však rozhodně ovlivní vaše zdraví. Vědci prokázali, že lidé, kteří jedí rychlé občerstvení více než dvakrát týdně, mají vážné zdravotní problémy a jsou vysoce náchylní k rozvoji cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění.

Rychlé občerstvení je jednou z hlavních příčin obezity a nadváhy. Takové jídlo je kontraindikováno pro ty, kteří sledují svou tělesnou hmotnost, protože je bolestivě návykové a je zdrojem „škodlivých“ tuků. Kombinace rychlého občerstvení se sedavým způsobem života může za pár let vést ke skutečné katastrofě, protože takové jídlo neposkytuje energii pro intelektuální činnost, ale obsahuje pouze prázdné kalorie.

Jíst rychlé občerstvení: základní pravidla

1. Snažte se jíst rychlé občerstvení pouze v extrémních případech a ne více než jednou za měsíc. Pokud jste již na takových potravinách závislí, zkuste svačinu postupně omezovat.
2. Zkuste nahradit občerstvení na cestách návštěvou McDonald's, KFC nebo jiného slavného řetězce rychlého občerstvení. Požadavky na hygienické podmínky a kvalitu výrobků jsou zde mnohem vyšší než u nádražního kiosku;
3. Množství tuku v chipsech a hranolkách můžete snížit odsáváním čistou papírovou utěrkou;
4. Při objednávání jídla z řetězce rychlého občerstvení dejte přednost nízkokalorickým potravinám – zeleninový salát a zelený čaj jsou mnohem zdravější než hamburger s kolou;
5. Nejezte shawarmu a párky v rohlíku na lačný žaludek. Horké polévky nebo jiná domácí jídla sníží agresivní účinky rychlého občerstvení na žaludeční sliznici. Pokud po jídle cítíte nepříjemnou tíhu, napijte se, což podporuje aktivní trávení potravy.
6. Omezte u svých dětí konzumaci rychlého občerstvení. Časté návštěvy McDonald's mohou rostoucímu tělu způsobit narušení gastrointestinálního traktu, oslabení imunity a další potíže.

Každý zřejmě ví, že rychlé občerstvení není nejzdravější. Pouze v tomto případě z nějakého důvodu nefunguje pravidlo „předem varován je předpažený“: mnoho lidí se provinilo tím, že jí hamburgery, hranolky a jiné nezdravé svačiny. Většina se to samozřejmě snaží nepřehánět, aby nenabrala kila navíc. Někteří však dobrovolně překračují hranice – schválně se pustí do fastfoodové diety, aby si na vlastní kůži vyzkoušeli, k čemu může pravidelné pojídání nezdravého jídla vést.

Upozorňujeme na některé z nejzajímavějších experimentů, ve kterých účastníci týden nebo dva jedli výhradně nezdravé jídlo: hamburgery, pizzu a další chutná, ale nezdravá jídla.

Experiment č. 1, Phoebe Jackson, Spojené království

Toto je 24letá aspirující britská spisovatelka Phoebe Jackson. Na rychlém občerstvení vydržela 7 dní.

Phoebeina dieta v ceně pizza, hamburgery z McDonald's a Burger King, sendviče ze Subway, hranolky, smažené kuře z KFC, chipsy, muffiny a Coca-Cola.​

Každý den dívka konzumovala 2000 až 2500 kalorií. Lékaři na místní klinice sledovali její stav. Před zahájením experimentu se Phoebe podrobila vyšetření, lékaři jí zejména měřili procento tělesného tuku a zkoumali i její kůži.

„První den experimentu jsem byl šťastný. Snídaně v McDonald's vypadala jako skvělý nápad. Moji kolegové navíc neskrývali závist a říkali, že můžu otevřeně jíst jídlo, za které se mnozí stydí,“ sdělila Phoebe britskému vydání The Daily Mail.

"Ale to bylo jen prvních pár dní." Čtvrtý den experimentu jsem nenáviděl sebe a celý tento nápad. Šestý den jsem se cítila úplně přemožená a nemohla jsem se na nic soustředit. No a hlavně jsem začala závidět svým přátelům, kteří jedli normální zdravé jídlo k večeři, když jsem čekala na rozvozce pizzy,“ dodala Britka.

Verdikt lékařů po závěrečné lékařské prohlídce byl zklamáním.

Výsledky týdne:

– Procento tělesného tuku se zvýšilo s 23 až 25 %;

– Neustálý pocit únavy a celkové letargie, i přes 8 hodin spánku;

– podrážděnost, nervozita, problémy se soustředěním v práci;

– Pokožka obličeje a vlasové pokožky se stala mastnější.

Podle lékařů, kteří dívku při experimentu pozorovali, teď bude potřebovat minimálně 2 měsíce dát do pořádku tělo a zejména vzhled.

"Nemohu uvěřit, že k takovým změnám došlo za pouhých 7 dní. Nejsem si jistá, jestli se teď dokážu podívat na hamburgery,“ přiznala Phoebe.

Experiment č. 2, Andy Kriz, USA

K podobnému experimentu se v roce 2013 rozhodl redaktor amerického food magazínu Andy Kriz. Je pravda, že na rozdíl od Britky se muž rozhodl jíst ne všechno, ale pouze pizzu. Pro zpestření si novinář koupil různé verze tohoto jídla.

Muž před začátkem experimentu nepodstoupil vyšetření u lékařů, rozhodl se své pocity jednoduše zaznamenávat a sledovat změny hmotnosti.

Třetí den zazvonilo první zvonění.

„Když jsem se ráno probudil, uvědomil jsem si, že jsem úplně zlomený. Cítil se slabý a unavený. Vše komplikovalo náhlé pálení žáhy,“ napsal novinář ve své zprávě.

Kromě běžné restaurační pizzy jedl Andy také mini pizzu z mikrovlnné trouby ze supermarketu.

„Čtvrtého dne mě pizza opravdu omrzela. Uvědomil jsem si, že chci tu nejobyčejnější zeleninu. Stále mě pronásleduje pálení žáhy, ze které jsem se brzy ráno začal probouzet,“ napsal novinář.

Pátý den šel muž spát ve 21 hodin. Podle Andyho se i přes obvyklý 8hodinový spánek touhle dobou už nemohl postavit na nohy, protože se mu začaly lepit oči.

„První věc, na kterou jsem po dokončení experimentu myslel, bylo koupit si nejzdravější odšťavňovač na světě, protože jsem opravdu chtěl přírodní šťávu. Samozřejmě jsem se nemohl dívat na pizzu,“ napsal Andy ve zprávě.

Výsledky za 5 dní:

– Ospalost, letargie, neustálý pocit únavy;

– Pálení žáhy a bolest žaludku;

- Suchá ústa;

– Zvýšení tělesné hmotnosti o 1,5 kilogramu (z 93 na 94,5).

Experiment č. 3, Georgy Malets, Rusko

Letos se mladý muž z Moskvy rozhodl experimentovat s vlastním zdravím. Georgy se zúčastnil projektu organizovaného jednou z klinik hlavního města a internetovým portálem BigPicture. Chlapův úkol byl jednoduchý: najíst se 14 dní různé rychlé občerstvení, stejně jako sladkosti, a nedotýkejte se zdravého jídla. Mladý muž mluvil o své pohodě a průběhu experimentu ve svém LiveJournalu.

Georgeova dieta zahrnovala jídlo z McDonald's, KFC, Burger King, ale i různé sladkosti a občerstvení ze supermarketu (čokolády, čokoládové tyčinky, marmelády, dorty, sušenky, chipsy).

Nejprve ten chlap chodil na snídaně, obědy a večeře do restaurací rychlého občerstvení. Po několika dnech ho však prý tento přístup omrzel a začal nosit jídlo domů.

Soudě podle zprávy toho chlápka nezažil po dobu dvou týdnů žádné zvláštní utrpení kvůli konzumaci nezdravého jídla. Dokonce mě to potěšilo. Ale zdání, jak víme, může klamat. Na konci experimentu lékaři provedli lékařskou prohlídku a řadu testů, v jejichž důsledku se ukázalo, že došlo k negativním změnám.

Výsledek za 14 dní:

– zvýšení hladiny glukózy (z 5,3 mmol/l na 6,0 mmol/l);

– Snížila se hladina „dobrého“ cholesterolu, který čistí stěny cév od „zlého“ cholesterolu (z 1,82 mmol/l na 1,52 mmol/l);

– zvýšená hladina hemoglobinu (z 16,0 g/dl na 18,0 g/dl);

– Diastolický krevní tlak se zvýšil (spodní ukazatel – z 60 mmHg na 70 mmHg).

Během dvou týdnů nedošlo u Georgije k žádným vnějším změnám. Podle lékařů za to mohou vlastnosti těla, nízký věk (chlapovi je teprve 24 let) a rychlý metabolismus.

Nejslavnější experiment, který zahřměl po celém světě

V již vzdáleném roce 2004 si velkou oblibu získal dokumentární film „Double Portion“ (původní název – Supersize Me), natočený Američanem Morganem Spurlockem. Ve filmu z první osoby hrál hlavní roli muž. Celý měsíc jedl jen rychlé občerstvení – pokrmy z McDonaldu.

Záběr z filmu „Double Portion“

Lékaři sledovali Morganův zdravotní stav - každých pár dní absolvoval lékařskou prohlídku a provedl testy. Koncem měsíce lékaři zjistili výrazné negativní změny ve stavu svého pacienta. Muž hodně přibral (přibral více než 11 kilogramů, 13% celkové tělesné hmotnosti), lékaři také zaznamenali změny nálady, menší poškození jater a sexuální dysfunkci.

Několik dní před koncem experimentu lékař navrhl Morganovi, aby jej přerušil, protože se vážně bál o své zdraví. Muž však zůstal neoblomný. Následně, aby shodil nabraná kila za 30 dní a dostal se do formy, potřeboval Američan celek 14 měsíců.

Poté, co film explodoval v USA, Evropě a Rusku, se McDonald’s rozhodl ze své nabídky odstranit supervelké porce, protože by podle vedení řetězce mohly být zdraví škodlivé.

Více výjimkou

A to je Jin Qina, 54letý učitel biologie z Colorada (USA). Stejně jako všechny výše uvedené postavy provedl experiment na svém těle. Ale výsledky muže byly nečekané.

Učitel po celou dobu 6 měsíců jedli jídla z McDonald's a přitom dodržovali jedno pravidlo – nespotřebovali více za den 2000 kalorií a každý večer se vydal na 45minutovou procházku. Výsledky půlroční diety byly tak úžasné, že se muž proslavil po celé zemi.

Výsledky za 6 měsíců:

– Zhubla 26 kilogramů (ze 127 na 101 kg);

– Celková hladina cholesterolu klesla.

Tato fotografie ukazuje Jin Qing před experimentem (vlevo) a po něm.

„Nebudu pokračovat ve stejném duchu, tedy držet se dál této diety. Jen jsem chtěl lidem ukázat, že svou váhu můžete ovládat, když nebudete příliš jíst. Všeho by mělo být s mírou,“ cituje Today.com Genea.

Případné poruchy metabolismu a změny tělesné hmotnosti jsou jen malou částí toho, co lékaři z různých zemí fastfoodům vyčítají. Prasátko obvinění přitom rok od roku roste. Se zajímavým prohlášením nedávno přišli například vědci z amerického Národního institutu zneužívání drog. Vědci uvedli, že taková strava může způsobit závislost srovnatelnou se závislostí na drogách.

Jíst zdravě v restauraci nebo kavárně není snadný úkol. Ptát se číšníka na kalorický obsah a ingredience jednotlivých pokrmů je většinou zbytečné. Sestavili jsme několik pravidel, která vám pomohou nepřejídat se a držet dietu v žádné výdejně potravin.

Začněte snadno

Pokud často musíte jíst venku, pak je lepší začít obědem nebo večeří v restauraci s předkrmy. Ať je to zeleninový salát nebo polévka. Za prvé, mají méně kalorií než těstoviny nebo rizoto, které jste si pravděpodobně plánovali objednat. Zadruhé si tak naplníte žaludek a trochu oklamete chuť k jídlu – s největší pravděpodobností po prvních chodech už nebudete chtít steak ani burger. Za třetí, zelenina je prostě dobrá pro vaše zdraví.

Podíl

Jídlo s sebou, zejména čínské nudle a další rychlé občerstvení, se vyznačuje velkými porcemi a vysokým obsahem kalorií. Upřímně řečeno, zpravidla nepotřebujete takové množství jídla - polovina bude stačit, aby vás zasytila. Ale ať si slibujeme, že sníme jen část, jakkoli si nadáváme, nakonec na talíři nezůstala ani stopa po minulosti ( čtěte také: " 7 osvědčených způsobů, jak jíst méně“). Existuje několik způsobů, jak se ze situace dostat, můžete například požádat číšníka, aby porci rozdělil do dvou nádob: jednu snězte hned a druhou nechte na později. Nebo můžete pozvat svého stejně zaujatého přítele o správné výživě a jejich zdraví, aby se podělili o oběd pro dva.

Více vlákniny, méně sacharidů

Mnoho rychlých občerstvení nabízí sestavení vlastních pokrmů, které poskytují sadu ingrediencí, ze kterých si můžete sestavit salát, wok, sendvič nebo burrito. Odepřít si extra porci omáčky nebo kousek slaniny navíc může být extrémně těžké. Ale stále trváme na tom, že je nutné se dát dohromady. Raději přidejte pár listů salátu, nějaké okurky, pár plátků rajčat nebo kukuřici nebo fazole navíc. Nakonec vyměňte majonézu a kečup za zakysanou smetanu nebo olivový olej.

Volit moudře

Hlavním pravidlem zdravého stravování ve fast foodech je volit menší zlo. Řekněme, že v souboji mezi plátkem pizzy a dvojitým hamburgerem vyhraje první, ale wok z mořských plodů rozhodně prohraje se sendvičem s kuřecími prsy na celozrnném chlebu. Vaším úkolem je minimalizovat rizika a vybrat to nejméně škodlivé.

Vynechte omáčky

Hranolky samy o sobě jsou slané a tučné (a chutné), takže omáčka je pro ně už přemíra, která jen přidá kalorie už tak ne nejzdravější svačině. Totéž platí pro všechno ostatní. Omáčky jsou vždy vysoce kalorické a škodlivé, zvláště pokud jsou zakoupeny a nejsou vyrobeny nezávisle z vysoce kvalitních a osvědčených surovin. Je lepší se jich prostě vzdát.

Dezert si objednejte jako poslední

Na záludnou otázku číšníka o dezertu je lepší odpovědět hrdě „nic“ nebo v nejhorším „vyberu si později“ ( číst Viz také: „Ne, děkuji: jak odmítnout jídlo“). Nezapomeňte, že na konci oběda se vám může stát, že nebudete chtít nic a předem připravená objednávka se již nezruší.