Kako uvesti puter u komplementarnu hranu. Maslac za djecu. Alergija na ulje

Do četvrtog meseca starosti bebin organizam još nije spreman da prihvati bilo koju drugu hranu osim zamena za mleko zbog nepotpuno formiranog enzimskog sistema. Sekretorna aktivnost gastrointestinalnog trakta također nije dovoljno razvijena. Njihov razvoj se završava do 4-5 mjeseci postnatalnog perioda i dijete je spremno da prihvati i probavi gušću hranu od mlijeka ili formule.

Jedina stvar koja može odgoditi vrijeme dohrane je nemogućnost gutanja komplementarne hrane. Ako beba dugo drži pire u ustima, pokušava da proguta, kašlje, guši se ili ga odmah ispljune, nemojte insistirati, ponudite hranu kasnije. Ako je drugi pokušaj neuspješan, pokušaje uvođenja komplementarne hrane odgodite za 1-2 sedmice, ne žurite, ostalo vam je još dovoljno vremena. Prvo hranjenje za bebu koja se normalno razvija javlja se u 5-5,5 mjeseci. Nakon 5,5 mjeseci samo formula ili majčino mlijeko su nedovoljna ishrana kod djeteta se javlja nedostatak vitamina, minerala, aminokiselina i lipida za potpuni razvoj i zdravlje.

U ishrani beba do godinu dana na bilo kojem hranjenju koriste se dva koncepta - dopunsko hranjenje i dopunsko hranjenje. Dohrana ne zamjenjuje hranjenje, već se uvodi kao dodatak adaptiranom ili majčinom mlijeku ako beba ne dobiva dovoljno hrane. Dohrana se uvodi ne samo kao uvod u novu hranu radi raznovrsnosti u jelovniku; dohrana zamjenjuje jedno hranjenje adaptiranim mlijekom, te stoga mora biti potpuna i hranljiva po svom sastavu i energetskoj vrijednosti.

Gdje započeti dohranu

Tradicionalno se smatra da bi prva dopunska hrana trebala biti pire od povrća, pogotovo ako je vaša beba prosječne težine ili nešto veća, a još više ako postoji sklonost ka zatvoru. Pire od povrća sadrži dovoljno dijetalnih vlakana da vaša crijeva ne postanu lijena.

Ako je težina bebe ispod prosjeka, ili je stolica pretjerano tečna, pedijatri savjetuju da počnete s dohranom žitaricama.

• prva kaša treba da bude samo od jedne vrste žitarica, a ne od više zrna
• prva kaša treba da bude bez glutena (ne sadrži gluten), najmanje alergena - pirinač, kukuruz ili heljda

Još ne znate koliko će vaše dijete učiti Novi proizvod, pa birajte ne po nutritivnoj vrijednosti, već po najmanje problematičnim kašama. Heljda je zdravija od riže, ali upravo pirinač djeca lakše prihvaćaju kao prvu dopunu.

Možete kupiti gotove žitarice bez mliječnih proizvoda i bez glutena hrana za bebe, kašu možete skuvati sami. Pirinač se mora dobro oprati, a prvu vodu nakon ključanja ocediti. Zatim dodajte čistu vodu i kuhajte dok se ne zgusne. U kašu nemojte dodavati puter ili šećer, umutite je u blenderu dok ne postane pire i razrijedite uobičajenom smjesom.

Konzistencija kaše:

• za djecu 4-6 mjeseci - homogena konzistencija (dobro zgnječena, polutečna),
• za decu 7-9 meseci - pire (gustine pavlake),
• do 10-12 mjeseci - gušće, u malim komadima.

Prvi uzorak je jedna kašičica - dajte u malim porcijama. Tokom dana će biti jasno kako se apsorbuje, primetićete promene u stolici i koži. Ako je sve u redu, povećajte na 1,5 kašičice sledećeg dana. U zavisnosti od toga koliko je dijete dobro prihvatilo kašu, povećajte porciju na 150 g za 5 dana, odnosno 30 g dnevno. U ovom slučaju, kaša se prvo dodaje u jedno od hranjenja, a zatim u potpunosti zamjenjuje smjesu. Na vama je da odlučite koje hranjenje ćete zamijeniti dopunskom hranom, mama najbolje zna kada je beba navikla da jede spremnije. Neki daju komplementarnu hranu za vreme ručka, drugi dobro jedu nakon spavanja oko 17 sati, a treći noću. Svako ima svoje bioritme.

Ako dijete ne želi jesti pirinčanu kašu, ponudite mu heljdu i kao rezervnu opciju ostaje samo kukuruz. Ako je beba starija od 6 mjeseci, možete probati ovsenu kašu i ječam (ječam).

Neke majke pitaju koliko tačno kaše u gramima da daju deci u određenom uzrastu. veštačko hranjenje, da li je moguće davati dvije vrste žitarica u istom danu u odvojenim hranjenjima? Zapravo, to morate sami odrediti na osnovu stanja bebe. Ako dijete jede rado, ne pokazuje znakove alergije i lijepo koristi pelene, ako mu trbuščić ne renči ili ga uopće ne nervira, hranite ga zdravo i nemojte se truditi da ga dovedete u normu u gramima.

Sedmicu nakon navikavanja na jednu vrstu žitarica možete dodati drugu vrstu kaše za drugo hranjenje ili dodati pire od povrća.

Pire od povrća takođe počinje sa jednim povrćem. Najzdravije, najukusnije i najukusnije za vašu bebu su karfiol, bundeva i tikvice. Bebe slabije uzimaju brokulu, ali vrijedi je ponuditi. Ako ste uspješno savladali ovo povrće, dodajte šargarepu, bijeli kupus, a ako se poklopi sezona dodajte mladi krompir.

Karakteristike dohrane

Konzistencija komplementarne hrane treba se postepeno mijenjati od polutečne do guste. Do navršenih godinu dana dijete je sposobno jesti tanku "kašu" - sa dobro kuhanim grudvicama i pahuljicama.

Temperatura hrane od 37 stepeni, poput majčinog mlijeka, najugodnija je za dijete.

Prvu dopunu treba davati iz male kašičice, a ne iz flaše, i kada se dodaju kašama i pireu od povrća mliječni proizvodi- kefir, fermentisano mleko, jogurt, naučite bebu da pije iz šoljice.

Procedura za uvođenje komplementarne hrane

Već smo odlučili da prva komplementarna hrana budu kašice ili povrće, onim redom koji više odgovara vašoj bebi, a ne prosečnoj zamišljenoj.

Pire od povrća poboljšavaju pokretljivost crijeva, kašice su hranljivije i zadovoljavajuće. Ako vaša beba odbija povrće, ponudite mu kašu, možda će intuitivno izabrati ono što voli. Ako vaša beba odbije, budite strpljivi i nemojte odustajati.

Nakon navikavanja na jedan proizvod, od otprilike 6-7 mjeseci možete uključiti višekomponentno hranjenje.

Nakon što naviknete dijete na žitarice i povrće, od 6 mjeseci možete mu ponuditi mesni pire. Govedina, ćuretina, zec meso. Samo file, bez masnoće. Ako sami kuvate meso, obavezno ocedite vodu, zajedno sa pjenom, nakon ključanja. Meso ne natrljajte čorbom u kojoj se kuvalo, već čorbom od povrća ili pireom od povrća.

Kada dati voćni pire

Privikavanje na novu hranu se odvija postepeno tokom 1 mjeseca. I tek nakon toga možete ponuditi voćne sokove i piree.

Zašto ne ranije? Činjenica je da voće (u bilo kom obliku) uzrokuje poremećaje probavnog sistema i vrlo često alergijske reakcije kod beba starih 3-4 mjeseca. Plodovi sadrže visok sadržaj jednostavnih ugljikohidrata (glukoza i fruktoza), visok udio organskih kiselina, mogu izazvati pojačano stvaranje plinova, grčeve, regurgitaciju i proljev. Čak i ako ne primijetite takve simptome, to ne znači da je sve u redu s apsorpcijom voća. Postoji nešto kao acidobazna ravnoteža (osmolarnost proizvoda ili jela) - što ovaj pokazatelj više odstupa od majčinog mlijeka, to je veće opterećenje na bubrezima. Osmolarnost voćnih sokova i pirea je skoro dvostruko veća od majčinog mlijeka ili visokokvalitetnih formula (poređenja radi, u kravljem mlijeku je 1,5 puta veća). Stoga, moderni pedijatri savjetuju da se s voćnim dopunama započne s ishranom ne ranije nego u drugoj polovini života, bliže 7 mjeseci.

Svježi sir, meso, riba u dopunskoj hrani

Svježi sir se može davati vještačkim bebama sa šest mjeseci sa 10 g, a do 8 mjeseci se može povećati na 30-40 g jogurta domaće predjela od mlijeka sa udjelom masti ne većim od 3,2% počinju se isprobavati od 8 mjeseci, uz isto hranjenje kao i svježi sir, od 50-80 g, postepeno se povećavaju na 200 g. Kiselo za pravljenje jogurta ili kefira u apoteci.

Od 7 mjeseci žumance se pojavljuje u bebinoj prehrani. Trebalo bi da počnete sa četvrtinom žumanca ili jednom petinom. Kuvano žumance je potrebno samljeti i pomiješati sa već poznatom hranom. Do 8 mjeseci povećajte dohranu na pola žumanca.

Od 8 mjeseci nadalje, riblji pire se može preporučiti bebi koja se hrani na flašicu. Koristite pola žličice - riba je prilično jak alergen, a nije svaka riba sigurna za bebu zbog sadržaja teških metala u njoj. Nema tunjevine ili tilapije! Pogodne ribe za prvo hranjenje su bakalar, vahnja, oslić i pol. Filet se podvrgava pažljivoj toplinskoj obradi kako bi se izbjegla infekcija helmintima. Riblji paprikaš možete pripremiti za sebe, otkinuti komadić za bebu i dobro ga samljeti u pastu. Riba ima specifičan ukus, a iako dijete u ovom uzrastu već dobro jede gustu hranu i meso se može ponuditi u obliku ćufte ili ćufte sa dodatkom žitarica (pirinča ili bisernog ječma), ribu je lakše kušati u u obliku pirea, bez vlakana i grudvica. Ribu treba smjenjivati ​​s mesom (jedan dan - riba, jedan dan - meso).

Zapamtite, za bebu nije važan samo ukus, već i tekstura jela i osećaj na jeziku. Ako odbije novo jelo, samo pokušajte drugačije pripremiti proizvod.

Hleb, koji je glava svega, deca mogu dobro da svare samo u obliku krekera. Hleb sam po sebi nema istu nutritivnu vrednost kao druga hrana. I odabiru kruha od kojeg ćete sušiti kreker treba pristupiti vrlo pažljivo. Dobro je ako domaći hleb spremate u mašini za hleb ili spori šporet, a tačno znate šta ste u njega stavili. Hljeb iz trgovine može sadržavati margarin i poboljšivače. Ovo je kategorički neprihvatljivo. Kupujte hljeb za dohranu ili krekere od pšeničnog brašna, sa suncokretovim uljem (ne biljnim već suncokretovim) i bez poboljšivača, vrlo poželjno bez kvasca. Teško je naći hljeb bez kvasca, ali je moguće. Općenito, kruh i krekeri nisu zamjena za ishranu, već hrana za raznovrsnost, poslastica, pa ako ne možete sami napraviti dobar kruh ili ga kupiti u prodavnici, bolje ga je potpuno izbjeći.

Koje biljno ulje dati bebi

Biljno ulje za dohranu od 6-7 mjeseci djetetu ne treba više od 3 g, trebali biste početi s 1 g - to je 2 kapi. Među majkama i pedijatrima postoje mnoga oprečna mišljenja o vrsti ulja.

Nacionalna strategija za ishranu djece prve godine života u Ruskoj Federaciji, koju je razvio Institut za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka, preporučuje korištenje rafiniranog, dezodoriranog ulja za dohranu: suncokretovo, kukuruzno ili maslinovo. Svjetska zdravstvena organizacija (SZO) preporučuje da se biljno ulje počne ne dodavati u pravo vrijeme (6-7-8 mjeseci), već u vrijeme kada je glavno dopunsko hranjenje kašom od 100 g, tada će jedno hranjenje biti 120-130 g kaše i ½ sata kašike biljnog ulja.

Ipak, majke se svađaju šta je bolje - maslina ili suncokret. Naime, važniji je kvalitet prečišćavanja, odsustvo GMO-a i sklonost oksidaciji. Ne biste trebali istrčiti i kupiti bocu Extra Virgina, ne zato što je skupo, već zato što je nepraktično i opasno – ulje brzo oksidira i užegli. Oksidirano ulje je štetno za odrasle, a još više za dojenčad. Stoga je svježina ulja važna. Nerafinirano ulje počinje oksidirati od trenutka otvaranja tegle, nakon tjedan dana je već ustajalo ulje. A ako uzmete u obzir potrebu (pola kašike dnevno), dok potrošite pola flaše, polako ćete trovati bebu. Zbog toga se preporučuje korištenje samo rafinisanog ulja u dopunskoj hrani za djecu. Suncokretovo ulje sadrži više polinezasićenih masnih kiselina od maslinovog ulja i manje mononezasićenih masnih kiselina. Ali sadržaj vitamina E se razlikuje nekoliko puta: maslinovo ulje - 12 mg, suncokretovo ulje - 40-60 mg. Kada se hrani na flašicu, dijete u odnosu na novorođenče prima znatno manje vitamina E, pa je suncokretovo ulje ipak poželjno.

Maslac- samo najkvalitetniji GOST, nevagani sa tržišta, uvodi se na istoj osnovi kao biljno ulje, norma od 6-7 mjeseci do godine je 4 g, od 8 mjeseci do godine - 5 g dodaje se u kaše, pire od povrća. Štaviše, puter poboljšava ukus proizvoda, ako vaša beba nerado jede povrće ili žitarice, pokušajte da dodate puter ovoj dopunskoj hrani, možda će to uticati na njegovu želju.

4 407

Prirodni puter je izuzetno zdrav proizvod za organizam. Ljudima su potrebne masti u razumnim količinama, tako da ih treba snabdjeti i bebinom tijelu. U članku ćemo pogledati koje su dobrobiti putera za djecu, koliko ga treba bebi mlađoj od godinu dana, kao i mnoge druge zanimljive informacije.

Iako znanstvenici i dječji nutricionisti ne mogu odlučiti da li je puter dobar za djecu ili štetan, najznačajniji argumenti govore u prilog činjenici da je puter koristan, pa čak i neophodan proizvod za ljudski organizam.

Benefit

Koliko je puter koristan za rastuće tijelo male osobe koja još nije napunila godinu dana?

• Izvor energije.

Beba, naravno, puno spava. Ali već od 4-5 mjeseci količina sna se smanjuje i on počinje biti sve budniji. A dok je budna, beba nikada ne leži tiho. Sa njim se bukvalno sve kreće – ruke, noge su mu stalno u pokretu, glava mu se vrti – sve mu je zanimljivo, uči o svijetu. Takva energična aktivnost, naravno, zahtijeva puno energije. Uostalom, neformirani organizam još nema rezerve koje imaju odrasli, pa dobija energiju sa svakim novim obrokom. Ali puter je bogat zdravim mastima, koje se u tijelu pretvaraju u ugljikohidrate – naše glavne izvore energije.

• Neki vitamini neophodni organizmu se rastvaraju i apsorbuju samo u masnoj sredini.
• Mliječne masti, kojima je puter bogat, tijelo gotovo u potpunosti apsorbira.
• Puno vitamina. Uključujući A, D, E, B2. Ovi elementi su odgovorni za vid, pomažu bebinu rast kose, čine kožu zdravom i jačaju kosti. A vitamin E odgovoran je za pravilan razvoj djetetovih reproduktivnih organa.
• Za probleme sa probavnim sistemom, puter je neophodan.
• Bolesti respiratornog sistema su takođe indikator za upotrebu ovog proizvoda. To mogu biti bolesti bronha i pluća. Čak i kod tuberkuloze, ako beba boluje od nje od rođenja, puter će pomoći u ublažavanju situacije.
• Pomaže tijelu u borbi protiv kožnih bolesti. Čisti kožu.
• Mlečna mast - neizostavan element za pravilan metabolizam.
• Maslac pomaže djetetu da se brže oporavi nakon bolesti tako što podiže i jača imuni sistem.
• Sadrži esencijalne i izuzetno korisne minerale za organizam kao što su selen, hrom, cink, mangan i mnoge druge.
• Ako ste uspjeli da dobijete pravi puter od krava koje su pasle na pašnjacima, onda u svojim rukama imate jedinstveni lijek i preventivu protiv raka. Uostalom, ovo ulje sadrži visok sadržaj prirodne linolne kiseline.
• Kada se konzumira u razumnim količinama, proizvod se ne skladišti u rezervama masti, već se u potpunosti pretvara u energiju.
• Proizvod štiti od razvoja astme. Važno je da puter u organizam uđe u malim količinama, inače se koristi mogu pretvoriti u štetu. Prekomjerno šteti srcu, začepljuje krvne žile i negativno utječe na metabolizam, doprinoseći pretilosti.

Kada i koliko dati

Kada treba početi davati ovaj zdravi proizvod djeci mlađoj od godinu dana?

Od četiri mjeseca, lako možete početi da dodajete malo proizvoda u žitarice kojima hranite bebu. Ako koristite gotove kaše od mješavina, onda nema potrebe dodavati dodatno ulje u njihov sastav - ono je već uključeno u sastav gotovog proizvoda.

Morate ga početi uvoditi malo po malo - to je glavni uvjet. I nakon što počnete da dajete, pažljivo pratite djetetovu reakciju. Ako se pojave negativne reakcije, privremeno prekinite davanje ulja i obratite se ljekaru. Ali ako je dijete zdravo, onda obično nema problema.

Po prvi put djeci koja još nisu napunila godinu dana ne bi trebalo davati više od jednog grama ulja. A u roku od dva mjeseca - od četvrtog do šestog - ovaj dio se može povećati, uz normalnu reakciju djeteta, na četiri grama. Do navršenih godinu dana dijete može lako savladati dnevnu normu od 12 grama.

Naravno, ne biste trebali dati djeci mlađoj od godinu dana cijelu dnevnu potrebu odjednom. Ovih 4-12 grama treba podijeliti u nekoliko doza - najmanje dvije.

Koliko dati

• Sa 6 mjeseci - od jednog do četiri grama.
• 7 mjeseci - 4 grama.
• 8 mjeseci -5 grama.
• Od 9 do 12 mjeseci - 6-12 grama.

Kako dati - korisni savjeti

Budući da je maslac prilično težak i masan proizvod, uvođenje u prehranu bebe koja još nije napunila godinu dana zahtijeva veliki oprez. Neki lekari savetuju da bebu hranite isključivo majčinim mlekom do 6 meseci, a zatim da počnete da unosite drugu hranu. Ali nemaju sva djeca mogućnost da piju majčino mlijeko do šest mjeseci. Mnogim majkama se dešava da mlijeko potpuno izostane ili ponestane vrlo rano. U tom slučaju možete početi davati puter od 4 mjeseca starosti.

• Dodan u kašu, puter istovremeno povećava svarljivost jedinjenja skroba u žitaricama i poboljšava ukus kaše.
• Svojoj bebi treba davati samo izuzetno kvalitetan, pravi puter. Sa 82,5% sadržaja masti. Dijete ne smije probati nikakve namaze, lagane zamjene ili druge otpadne hrane. Čak i za odrasle, navedeni proizvodi su opasni, a kamoli za bebe. Pojava takvih proizvoda u bebinoj prehrani može uzrokovati opasne alergije i trovanja.
• U gotovu kašu dodajte svježi puter, a ne kuhajte zajedno.
• Ako postoje problemi s probavnim sustavom: poremećaji stolice, grčevi, onda proizvod treba uvesti u njegovu komplementarnu hranu s posebnim oprezom.
• Da bi se vitamin A u potpunosti sačuvao, proizvod se mora čuvati pokriven u frižideru.

Kako odabrati

Danas su mnogi ljudi potpuno zaboravili pravi okus prirodnog putera. Koje točke će vam reći da je ovo pravi proizvod bez aditiva:

• Pravi puter ima ukus kreme. Bez ikakvih nečistoća.
• Ne razboljuje vas, ne izaziva odbijanje, čak i ako ga jedete velikom kašikom.
• Praktično se ne smrzava. Čak i nakon što izvadite pravi proizvod iz zamrzivača, možete ga namazati na lepinju - po svojoj konzistenciji neće ličiti na malu ciglu.
• Ne mrvi se prilikom rezanja.
• Boja je prijatna žućkasta, miris karakterističan.

Otopljeni puter

Koje ulje je zdravo kao puter, ali ima veću probavljivost? Naravno, pečeno. Ova vrsta proizvoda ima isto toliko korisnih svojstava kao i obični svježi puter. Ali pečeno mlijeko je lakše probavljivo i stoga je pogodno za djecu mlađu od godinu dana koja ne podnose laktozu i mliječne proteine. Njegove prednosti:

• Ima izvanredan učinak na probavni sistem, oslobađajući djetetov organizam od grčeva i zatvora.
• Pomaže u razvoju intelektualnih sposobnosti zasićenjem mozga zdravim holesterolom.
• Pomaže u razvoju i jačanju reproduktivnog sistema.

Zahtjevi:

• Konzistencija proizvoda treba da bude mekana, bez tvrdih grudica.
• Boja je jantarna, više/manje tamna/svijetla.
• Miris je ugodan, kremast.
• Ako se zagrije, prirodni proizvod ne proizvodi pjenu ili sediment.

Imajte na umu da je otopljeni puter izuzetno masan proizvod, pa ga djetetu koje još nema godinu dana možete davati samo ujutro.

U maslacu, nakon što je otopljen, pojavljuju se novi elementi, uključujući i visokovrijedne masne kiseline, kojih u originalnom proizvodu nije bilo. Ove kiseline su u stanju da uklone štetni holesterol iz organizma i ojačaju krvne sudove.

Može se dati djetetu koje još nije napunilo godinu dana - od 4 do 6 grama dnevno.

Uđi ulje za komplementarnu hranu potrebno kada beba napuni 5-6 meseci. Prvo - biljno, a malo kasnije - kremasto. Prva doza treba da bude mala i da stane na vrh noža, odnosno otprilike 1 gram (to je par kapi). Osim toga, biljno ulje se dodaje u komplementarnu hranu (najbolje maslinovo ulje, prvo hladno ceđeno), a puter se dodaje u komplementarnu hranu. Važno je da u drugom slučaju govorimo upravo o proizvodima napravljenim od vrhnja (sadržaj masti - najmanje 82,5%). Manje masne imaju drugačiji naziv – namaz – a prirodnu bazu u njima zamjenjuju razni aditivi za hranu. Također je važno zapamtiti da će u dopunskoj hrani u konzervi aditiv za ulje biti suvišan: već ga sadrži u obliku potrebne količine životinja i biljne masti.

Zašto vam treba ulje za djecu?

Ako je vaše dijete jelo konzerve (kupovano u prodavnici) komplementarna hrana - biljno ulje već je upoznat sa tim. Dodaje se onima iz trgovine kako bi se bolje apsorbirali. Stoga, ako sami pripremate jelo od povrća, možete mu sigurno dodati kap maslinovog ulja. A krem ​​proizvod se odlično slaže sa škrobnim kašama od žitarica. Ali morate ga dodati direktno u tanjir, jer se tokom procesa ključanja vitamini uništavaju, a od zdravih nezasićenih masnih kiselina nastaju štetne zasićene masne kiseline.

Do navršenih godinu dana dnevna norma "ulja" za dijete bit će 3-5 grama. Ali margarin i druga "lagana" hrana (namaz) su kontraindicirani za dojenčad.

Odabirom prvog biljno ulje za djecu, najbolje je držati se masline. Sadrži gotovo istu količinu masnih kiselina kao i majčino mlijeko. S vremenom ga možete početi izmjenjivati ​​sa suncokretom i kukuruzom. A bliže dvije godine, također dajte uljanu repicu i soju. Oni su oni koji su uključeni u konzervirani pire koji se kupuje u prodavnici. Ali kada kupujete takvu hranu, uvijek treba provjeriti sastav na prisustvo GMO-a.

Maslina i više ulje za djecu igra još jednu važnu ulogu – obezbjeđuje organizam holesterolom. U malim količinama jednostavno je neophodan, jer je uključen u sintezu steroidnih hormona i proizvodnju vitamina D, a također je dio ćelijske membrane i neophodan je za brojne probavne procese. Odnosno, bez holesterola, razvoj djeteta, uključujući i intelektualni razvoj, može biti narušen. Ali, ponavljamo, trebalo bi se striktno pridržavati utvrđenih standarda, jer „uljni udar“ na jetru i gušteraču može biti vrlo primjetan. Takođe ga treba oprezno dodavati dojenčadi koja ne podnose kravlje proteine.

Biljno ulje za djecu

Ovaj proizvod sadrži vitamin E, kao i nezasićene masne kiseline koje ljudski organizam ne može sam proizvesti. U međuvremenu, takve veze su potrebne za retinu i funkcionisanje nervnog sistema. Stoga odraslom mališanu treba što ranije uvoditi salate od svježeg povrća, začinjene maslinovim (suncokretovim, kukuruznim, sojinim) uljem. Možete ga dodati i u pire od povrća i... Odličan je i za pripremanje prženih jela, jer se ne boji termičke obrade i ne oslobađa kancerogene tvari štetne za tijelo. Ali, naravno, pržena hrana će se pojaviti na jelovniku vašeg djeteta ne prije nego što napuni godinu dana.

Dodavanje putera u komplementarnu hranu

Neophodno je pravovremeno i bez greške uvesti puter napravljen od vrhnja u komplementarnu hranu. Štaviše, kada za to dođe vreme, trebalo bi da bude prisutan na jelovniku vašeg deteta svakog dana (naravno, u malim dozama), obezbeđujući organizam vitaminima A, B, C, D, E i K, kalcijumom, fosfolipidima i aminokiselinama. . Ako se biljno ulje nudi djeci od 5-6 mjeseci, onda se kremasti proizvod nudi sa 6-7 mjeseci. Za šestomjesečnu djecu koja jedu adaptirano mlijeko - rano, i za one koji jedu dojenje- kasnije. Ako Vaše dijete pati od alergija, prije uvođenja obavezno se posavjetujte sa svojim pedijatrom puter za komplementarnu hranu.

Počinju uvoditi puter za djecu uz komplementarnu hranu od žitarica, odnosno kašice. U početku - 2-4 grama dnevno. Do godine norma je 5-6 grama. Do treće godine života šaran bi trebao pojesti oko 15 grama, a nakon 4 godine - 25.

Na kraju još jednom ponavljamo: prilikom odabira, koje ulje dati djetetu, ni pod kojim okolnostima ne biste trebali kupiti namaz. Uostalom, ovaj proizvod sadrži elemente štetne za bebe - aditive za okus, emulgatore, stabilizatore, arome... I nije teško razlikovati prirodni proizvod od zamjene: na zakonodavnom nivou je zabranjeno sakriti činjenicu da je namaz je namaz

www.babyblog.ru

Benefit

Koliko je puter koristan za rastuće tijelo male osobe koja još nije napunila godinu dana?

• Izvor energije.

Beba, naravno, puno spava. Ali već od 4-5 mjeseci količina sna se smanjuje i on počinje biti sve budniji. A dok je budna, beba nikada ne leži tiho. Sa njim se bukvalno sve kreće – ruke, noge su mu stalno u pokretu, glava mu se vrti – sve mu je zanimljivo, uči o svijetu. Takva energična aktivnost, naravno, zahtijeva puno energije. Uostalom, neformirani organizam još nema rezerve koje imaju odrasli, pa dobija energiju sa svakim novim obrokom. Ali puter je bogat zdravim mastima, koje se u tijelu pretvaraju u ugljikohidrate – naše glavne izvore energije.

• Neki vitamini neophodni organizmu se rastvaraju i apsorbuju samo u masnoj sredini.
• Mliječne masti, kojima je puter bogat, tijelo gotovo u potpunosti apsorbira.
• Puno vitamina. Uključujući A, D, E, B2. Ovi elementi su odgovorni za vid, pomažu bebinu rast kose, čine kožu zdravom i jačaju kosti. A vitamin E odgovoran je za pravilan razvoj djetetovih reproduktivnih organa.
• Za probleme sa probavnim sistemom, puter je neophodan.
• Bolesti respiratornog sistema su takođe indikator za upotrebu ovog proizvoda. To mogu biti bolesti bronha i pluća. Čak i kod tuberkuloze, ako beba boluje od nje od rođenja, puter će pomoći u ublažavanju situacije.


• Pomaže tijelu u borbi protiv kožnih bolesti. Čisti kožu.
• Mliječna mast je bitan element za pravilan metabolizam.
• Maslac pomaže djetetu da se brže oporavi nakon bolesti tako što podiže i jača imuni sistem.
• Sadrži esencijalne i izuzetno korisne minerale za organizam kao što su selen, hrom, cink, mangan i mnoge druge.
• Ako ste uspjeli da dobijete pravi puter od krava koje su pasle na pašnjacima, onda u svojim rukama imate jedinstveni lijek i preventivu protiv raka. Uostalom, ovo ulje sadrži visok sadržaj prirodne linolne kiseline.
• Kada se konzumira u razumnim količinama, proizvod se ne skladišti u rezervama masti, već se u potpunosti pretvara u energiju.
• Proizvod štiti od razvoja astme. Važno je da puter u organizam uđe u malim količinama, inače se koristi mogu pretvoriti u štetu. Prekomjerno šteti srcu, začepljuje krvne žile i negativno utječe na metabolizam, doprinoseći pretilosti.

Kada i koliko dati

Kada treba početi davati ovaj zdravi proizvod djeci mlađoj od godinu dana?

Od četiri mjeseca, lako možete početi da dodajete malo proizvoda u žitarice kojima hranite bebu. Ako koristite gotove kaše od mješavina, onda nema potrebe dodavati dodatno ulje u njihov sastav - ono je već uključeno u sastav gotovog proizvoda.

Morate ga početi uvoditi malo po malo - to je glavni uvjet. I nakon što počnete da dajete, pažljivo pratite djetetovu reakciju. Ako se pojave negativne reakcije, privremeno prekinite davanje ulja i obratite se ljekaru. Ali ako je dijete zdravo, onda obično nema problema.

Po prvi put djeci koja još nisu napunila godinu dana ne bi trebalo davati više od jednog grama ulja. A u roku od dva mjeseca - od četvrtog do šestog - ovaj dio se može povećati, uz normalnu reakciju djeteta, na četiri grama. Do navršenih godinu dana dijete može lako savladati dnevnu normu od 12 grama.

Naravno, ne biste trebali dati djeci mlađoj od godinu dana cijelu dnevnu potrebu odjednom. Ovih 4-12 grama treba podijeliti u nekoliko doza - najmanje dvije.

Koliko dati

• Sa 6 mjeseci - od jednog do četiri grama.
• 7 mjeseci - 4 grama.
• 8 mjeseci -5 grama.
• Od 9 do 12 mjeseci - 6-12 grama.

Kako dati - korisni savjeti

Budući da je maslac prilično težak i masan proizvod, uvođenje u prehranu bebe koja još nije napunila godinu dana zahtijeva veliki oprez. Neki lekari savetuju da bebu hranite isključivo majčinim mlekom do 6 meseci, a zatim da počnete da unosite drugu hranu. Ali nemaju sva djeca mogućnost da piju majčino mlijeko do šest mjeseci. Mnogim majkama se dešava da mlijeko potpuno izostane ili ponestane vrlo rano. U tom slučaju možete početi davati puter od 4 mjeseca starosti.

• Dodan u kašu, puter istovremeno povećava svarljivost jedinjenja skroba u žitaricama i poboljšava ukus kaše.
• Svojoj bebi treba davati samo izuzetno kvalitetan, pravi puter. Sa 82,5% sadržaja masti. Dijete ne smije probati nikakve namaze, lagane zamjene ili druge otpadne hrane. Čak i za odrasle, navedeni proizvodi su opasni, a kamoli za bebe. Pojava takvih proizvoda u bebinoj prehrani može uzrokovati opasne alergije i trovanja.
• U gotovu kašu dodajte svježi puter, a ne kuhajte zajedno.
• Ako postoje problemi s probavnim sustavom: poremećaji stolice, grčevi, onda proizvod treba uvesti u njegovu komplementarnu hranu s posebnim oprezom.
• Da bi se vitamin A u potpunosti sačuvao, proizvod se mora čuvati pokriven u frižideru.

Kako odabrati

Danas su mnogi ljudi potpuno zaboravili pravi okus prirodnog putera. Koje točke će vam reći da je ovo pravi proizvod bez aditiva:

• Pravi puter ima ukus kreme. Bez ikakvih nečistoća.
• Ne razboljuje vas, ne izaziva odbijanje, čak i ako ga jedete velikom kašikom.
• Praktično se ne smrzava. Čak i nakon što izvadite pravi proizvod iz zamrzivača, možete ga namazati na lepinju - po svojoj konzistenciji neće ličiti na malu ciglu.
• Ne mrvi se prilikom rezanja.
• Boja je prijatna žućkasta, miris karakterističan.

Otopljeni puter

Koje ulje je zdravo kao puter, ali ima veću probavljivost? Naravno, pečeno. Ova vrsta proizvoda ima isto toliko korisnih svojstava kao i obični svježi puter. Ali pečeno mlijeko je lakše probavljivo i stoga je pogodno za djecu mlađu od godinu dana koja ne podnose laktozu i mliječne proteine. Njegove prednosti:

• Ima izvanredan učinak na probavni sistem, oslobađajući djetetov organizam od grčeva i zatvora.
• Pomaže u razvoju intelektualnih sposobnosti zasićenjem mozga zdravim holesterolom.
• Pomaže u razvoju i jačanju reproduktivnog sistema.

Zahtjevi:

• Konzistencija proizvoda treba da bude mekana, bez tvrdih grudica.
• Boja je jantarna, više/manje tamna/svijetla.
• Miris je ugodan, kremast.
• Ako se zagrije, prirodni proizvod ne proizvodi pjenu ili sediment.

Imajte na umu da je otopljeni puter izuzetno masan proizvod, pa ga djetetu koje još nema godinu dana možete davati samo ujutro.

U maslacu, nakon što je otopljen, pojavljuju se novi elementi, uključujući i visokovrijedne masne kiseline, kojih u originalnom proizvodu nije bilo. Ove kiseline su u stanju da uklone štetni holesterol iz organizma i ojačaju krvne sudove.

Može se dati djetetu koje još nije napunilo godinu dana - od 4 do 6 grama dnevno.

pervenets.com

Kada dođe vrijeme za dohranu, djeci se počinju davati pirei od povrća, a zatim i kašice. Da, ne prazna, ali sa puterom! Prvo, biljno ulje se uvodi u komplementarnu hranu, nakon nekoliko sedmica - maslac. Isprva se dodaje samo malo i jednog i drugog. Ali ovi dragocjeni grami su izuzetno važni za zdravlje, rast i razvoj bebe!

Tradicionalno smo navikli na suncokretovo ulje, ali sada stalno slušamo da je maslinovo ulje zdravije. Ali ima i kukuruza, soje, uljane repice, lanenog semena... U kojoj meri bi sva ta raznolikost trebalo da bude zastupljena u ishrani beba? Saznajmo!

Ulje za bebe: dobrobiti i zadovoljstvo

Djetetu su potrebne masti, prvo, da bi izgradilo svoje ćelije i raslo, a drugo, da bi dobilo energiju. Prilikom sagorijevanja 1 g masti oslobađa se 9 kcal, a proteina i ugljikohidrata 2 puta manje. Značajna razlika! I morate se složiti, kakvo je zadovoljstvo jesti "praznu" kašu ili pire? Uz puter, svaka hrana je mnogo ukusnija, zadovoljavajuća i što je najvažnije zdravija.

Ne kažu uzalud: "Ide kao sat"! Ovaj proizvod olakšava uvođenje komplementarne hrane, pomažući bebinom probavnom sistemu da se brzo prilagodi novoj vrsti ishrane i nepoznatim jelima. A kada dođe vrijeme za odvikavanje bebe od dojke, to će vam pomoći da bezbolno pređete na običnu hranu.

To se prvenstveno odnosi na maslinovo ulje, koje je po sastavu masnih kiselina najbliže majčinom mlijeku (npr. linolna kiselina je oko 8% u oba proizvoda).

Naučnici su dokazali ključnu ulogu ove i drugih masnih kiselina u formiranju i razvoju mozga novorođenčeta, kao i njihov značaj kao prekursora niza biološki aktivnih supstanci sličnih hormonima - eikozanoida. Kada su u organizmu neuravnoteženi, narušava se vaskularni tonus i zgrušavanje krvi, slabi imuni sistem, a dete počinje da zaostaje u rastu. Ovo se ne smije dozvoliti!

Ulje u komplementarnoj hrani: razumna ravnoteža

Pedeset do pedeset - otprilike to bi trebao biti omjer biljnog ulja i putera u dopunskoj hrani. Majke obično ne sumnjaju u prednosti prvog, ali o drugom ponekad iznesu prigovore: „Da li je puter zaista neophodan za bebu koja doji? Sve je to holesterol!”

Zapravo, nema ništa loše u holesterolu ako njegov sadržaj u svakodnevnoj hrani ne premašuje fiziološke potrebe organizma za ovom supstancom. Kolesterol se koristi za sintezu mnogih hormona i vitamina, uključujući vitamin D, koji jača zube i kosti bebe, štiteći je od rahitisa.

Ali nije samo to. Ne davanjem bebi putera i upotrebom samo biljnog ulja u dječjim jelima, postići ćete samo jedno - probavne smetnje. Previše biljnog ulja za dijete, ma koliko ono samo po sebi bilo korisno, uzrokuje dijareju kod dojenčadi. Dakle, trebalo bi da bude oko polovine ukupne količine masti koju dete dobije do godinu dana, a zatim još manje - samo 10%. Ostatak masti bi trebao biti životinjskog porijekla: njihovi glavni izvori u ranoj dobi su puter i žumance.

Maslac za bebe: vitamin “F”

Masne kiseline se smatraju univerzalnim građevinskim materijalima. Štaviše, tijelu je lakše koristiti gotove molekule, odvojiti se od njih jestiva ulja i masti nego da ih sami sintetizirate od nule. Tijelo je toliko naviklo na primanje masnih kiselina izvana da je zaboravilo kako proizvodi neke od njih (linolnu, linolensku i arahidonsku). Zbog toga se nazivaju esencijalnim i po važnosti su izjednačeni sa vitaminima, udruženim pod opštim nazivom „vitamin F“ (od engleskog fat – „mast“).

Najveću količinu ovog faktora, koji je toliko potreban bebinom organizmu, sadrži maslinovo, kukuruzno i ​​suncokretovo ulje, zbog čega pedijatri preporučuju njihovo korištenje u ishrani djece prve godine života.

Spor o prednostima različitih ulja u dohrani

Biljno ulje za dijete, posebno svježe, korisno je bez obzira na to gdje je originalni proizvod napravljen i kakvo je ulje - suncokretovo, kukuruzno ili maslinovo (djetetu treba dati jedno danas, drugo sutra, treće prekosutra sutra, jer svako ima svoje prednosti).

Ne može se reći da je suncokret, na primjer, lošiji od masline. Što se više uzgaja na sjeveru, to je više polinezasićenih masnih kiselina (PUFA) koje su izuzetno korisne za bebe u ulju. Suncokretovo ulje je apsolutni šampion u ovom pokazatelju - najmanje je 4 puta brže od maslinovog ulja.

Istina, suncokretovo ulje je inferiorno u odnosu na maslinovo u smislu ravnoteže sastava, odnosno u odnosu dvije glavne klase PUFA.

Činjenica je da dijete normalno treba da dobije 5-6 puta više linolne kiseline nego linolenske kiseline. Prvi je označen kao omega-6, a drugi pripada omega-3 kiselinama. Volim ovo idealan odnos Ove kiseline se nalaze u maslinovom ulju, koje se tradicionalno daje bebama rođenim u južnoj Evropi.

I već duže vrijeme, djeci u Rusiji se pomaže da održe ravnotežu PUFA kombinacijom različitih ulja. Suncokret je bogat omega-6 kiselinama, ali kukuruz, laneno seme i repica imaju puno omega-3. Ali zbog činjenice da sada praktički ne konzumiramo posljednje tri vrste biljnog ulja, omjer linolne i linolenske kiseline u prehrani Rusa pomaknuo se sa optimalnih 5-6 na 20-25.

Da bi se ove brojke vratile u normalu, moglo bi se ograničiti na jedno maslinovo ulje za dijete, ali problem je što je ukupna količina PUFA u njemu manja nego u svim ostalim. Ali djetetu su hitno potrebne, i to uprkos činjenici da njegovo tijelo još ne može apsorbirati puno ulja.

To znači da bebi treba davati one vrste ulja u kojima je najveća koncentracija PUFA, a to su suncokretovo i kukuruzno. Dobro je dodati im laneno sjeme.

Ali šta je sa maslinovim uljem? Naravno, povremeno se može i treba koristiti u bebinom meniju.

Tajne odabira putera za bebe

Zapamtite da je prirodno biljno ulje vrlo hirovit proizvod!

Činjenica je da se nezasićene masne kiseline koje se nalaze u njemu vrlo lako oksidiraju, jer sadrže neiskorištene (dvostruke) kemijske veze i u svakoj prilici pokušavaju privući atom kisika na sebe. Kao rezultat toga, proizvod gubi svoje korisne karakteristike, njegov ukus se takođe pogoršava.

Zato biljno ulje za dječja jela treba uvijek biti svježe (najnovija berba) i po mogućnosti nerafinirano, a posebno za suncokretovo ulje: ono je bogatije vrijednim tvarima koje se uklanjaju tokom procesa prečišćavanja.

Uvijek tražite ekstra djevičansko na posudama s maslinovim uljem. To znači da je to prvo i istovremeno hladno ceđeno. Ovo ulje se dobija jednokratnim hladnim ceđenjem maslina, usled čega se njihov tečni uljni deo odvaja od čvrstog.

Bocu biljnog ulja čuvajte na tamnom mjestu na temperaturi od +10...–15°C, jer se kvalitet ovog proizvoda značajno pogoršava kada se čuva na svjetlu i toplini.

Merimo ispravno

Najprikladniji način da to učinite je žlicama - možete koristiti posebne mjerne ili obične pribor za jelo. Dakle, u kašičicu za kafu stavite 2 ml ulja, u čajnu kašičicu 5 ml, u desertnu kašičicu 10 ml, a u supenu 15 ml.

Sa biljnim uljem nema problema, jer je tečno. Što se tiče putera, neka vas ne zbuni činjenica da je njegova doza obično izražena u gramima: istu količinu lako možete izmjeriti u mililitrima tako što ćete ga otopiti direktno u žlici.

U pire od povrća dodajte biljno ulje po 1 ml dok je porcija mala (do 50 g), a u porciju od 100 grama možete staviti 3 ml - ovo dnevna norma sa 5-7 meseci. Sa 8-9 mjeseci bebi je potrebno 5 ml, sa 10-12 mjeseci - 6 ml biljnog ulja dnevno. Maslac dodajte u kašu sa 6 meseci, povećavajući dozu sa 1 na 4 g za 7-8 meseci. Sa 9 meseci bebi je potrebno 5 g, sa 10-12 meseci – 6 g dnevno.

www.2mm.ru

Ulje je izuzetno koristan i, ponavljam, vitalan proizvod. Trebalo bi odmah biti prisutan u ishrani bebe koja je tek počela da uvodi komplementarnu hranu. Ako ste započeli dohranu konzerviranom hranom, ona najčešće već sadrži biljno ulje. Ili sami dodajte par kapi ulja. Povrću se dodaje biljno ulje, pomaže njegovu apsorpciju, a maslac se kombinuje sa škrobnim jelima - žitaricama. Do godinu dana dijete treba da dobije do 3-5 g ulja dnevno, do treće godine - 5-8 g dnevno, od treće godine i starije do 10-18 g dnevno. Najbolje biljno ulje je maslinovo (hladno ceđeno), kao i autohtono suncokretovo, sojino i kukuruzno ulje. Kombinacija masnih kiselina u maslinovom ulju bliska je istoj kombinaciji u majčino mleko. Dok dijete ne napuni dvije godine, u hranu mu treba dodavati ulja koja sadrže puno Omega-6 i Omega-3 masnih kiselina. Stoga konzervirana hrana najčešće sadrži sojino i repičino ulje, a ne maslinovo i kukuruzno. Postoje mnoge tvrdnje o kvaliteti sojinog i kukuruznog ulja na bazi česta upotreba genetski modifikovane sirovine. Neki poznati proizvođači (kao što je Semper) su iz ovih razloga prestali koristiti kukuruzno ulje. Stoga biste trebali proučiti ambalažu da vidite sadrži li naznaku „ne sadrži GMI“.

Maslac se dodaje direktno u tanjir, jer... Prilikom ključanja vitamini se uništavaju, a nezasićene masne kiseline se pretvaraju u štetne zasićene.

Margarin i namazi od putera (tzv. “laki” puteri) se ne daju djeci. Količina putera potrebna djetetu od 1-3 godine je 15 g dnevno.

Šta je sa holesterolom? Prema stručnjacima Istraživačkog instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka, holesterol je, naprotiv, neophodan za dijete. Druga stvar je da u količinama koje se preporučuju prema uzrastu bebe. Kolesterol je uključen u sintezu steroidnih hormona, uključujući i polne hormone, ulazi u ćelijsku membranu, a njegov nedostatak može dovesti do poremećaja njegovih funkcija, što će zauzvrat utjecati na razvoj bebe. Djeca koja pate od intolerancije na proteine ​​kravljeg mlijeka moraju biti vrlo oprezna kada unose puter u svoju ishranu. I na kraju, bez obzira kakva divna svojstva ima puter, ne treba pretjerivati ​​s njim, on ozbiljno opterećuje gušteraču i jetru.

Posteljina. Smatra se najvrednijim. Bogat vitaminom F. Hrani mozak, poboljšava ćelijski metabolizam, blagotvorno deluje na nervni sistem, naziva se uljem mladosti, pa se često preporučuje starijim osobama. Lako oksidira, pa se mora zaštititi od izlaganja svjetlosti i zraku. Po sadržaju nezasićenih masnih kiselina, laneno ulje nadmašuje sve konvencionalne proizvode: samo 1-2 kašike lanenog ulja obezbeđuje ih dnevne potrebe. Kod dojenčadi, laneno ulje potiče normalno formiranje moždanog tkiva kod odraslih, pomaže u održavanju pravilnog metabolizma, dajući dodatnu snagu. U starosti, masne kiseline regulišu nivo holesterola u krvi. Laneno ulje pomaže normalizaciji metabolizma masti i naizgled nedostižan gubitak težine uz potpunu apstinenciju od konzumiranja masti postaje stvarnost uz konzumaciju lanenog ulja. Upotreba lanenog ulja veoma je važna za vegetarijance i ljude u čijoj ishrani nema ribe, čija mast sadrži nezasićene masne kiseline. Po sadržaju nezasićenih masnih kiselina superiorno je laneno ulje riblje masti. Posebno ga je korisno koristiti za začinjavanje svježih salata i vinaigreta, miješanje sa svježim sirom i začinskim biljem.

Suncokret. Draga naša. Biološka vrijednost nerafiniranog ulja je vrlo visoka: sadrži mnogo višestruko nezasićenih masnih kiselina, fosfora, joda i drugih minerala koji se pri porastu temperature uništavaju, pa ga treba čuvati na niskim temperaturama (ne više od 18 stepeni). Široku distribuciju suncokretovog ulja olakšalo je priznanje od strane Ruske pravoslavne crkve kao velikoposnog proizvoda. Suncokretovo ulje je toliko dobro došlo u jednoj pravoslavnoj zemlji da je sredinom veka, u nekim krajevima na jugu, i do polovine površina zasejano suncokretom, a dugo biljno ulje je bilo suncokretovo (i laneno) koja se ukorijenila u jeziku.

Maslina. Ima idealnu formulu za biljno ulje: maksimum zdravih masti i minimum štetnih, pri čemu je 75% mononezasićenih masti najvrednije od njih – oleinska kiselina (3,5 puta više nego u bilo kom drugom ulju). Maslinovo ulje tijelo apsorbira skoro 100%. Da bi dobio 5 grama esencijalnih masnih kiselina, čovjek mora pojesti skoro 0,5 kg putera, a samo 31 gram maslinovog ulja! Izuzetno je blagotvoran za srce i krvne sudove, štiteći ih od ateroskleroze i nedostatka kiseonika. Osim toga, maslinovo ulje djeluje ljekovito, umirujuće na rad crijeva, želuca i gušterače. Eksperimentalno je utvrđeno da se tokom prženja u suncokretovom ulju stvara mnogo više toksina nego u maslinovom. Vjeruje se da čisto maslinovo ulje, čak i uz ponovljenu toplinsku obradu, ne stvara karcinogene. Visokokvalitetno maslinovo ulje prodaje se samo u tamnim staklenim posudama i ne može biti jeftino. ( Olio extra vergine di olive– prirodno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Kiselost ne više od 1%. Ovo je djevičansko ulje bez grijanja)
Kukuruz. U prodaju ide samo u rafiniranom obliku. Nema posebnih prednosti u odnosu na suncokretovo, ali ovo ulje sadrži veliki broj korisne prateće supstance, zbog čega je veoma popularan. Kukuruzno ulje sadrži esencijalnu masnu kiselinu kao što je linolna kiselina – do 56%. Osim polinezasićenih masnih kiselina, kukuruzno ulje sadrži značajnu količinu tokoferola (vitamina E). Štiti stanice od "napada" slobodnih radikala, poboljšava funkciju mozga i mišića i smatra se dijetalnim uljem.

www.baby.ru

Mnogi roditelji zaziru od maslaca zbog visokog sadržaja životinjskih masti, ali za djecu ovaj proizvod nije samo zdrav, već je i po mnogo čemu nezamjenjiv. Hajde da pričamo o puteru za malo dete.

Beba se upoznaje sa puterom između 4 i 6 mjeseci, kada se uvode komplementarna hrana. Ovaj proizvod se obično dodaje u kašice, ali se može koristiti i za začinjavanje jelima od povrća. Ako svojoj bebi kupujete hranu u teglama, dodatak ulja će biti suvišan: potreban iznos dijetetske masti su već tu. Nutritivnu vrijednost putera određuju mliječne masti, koje su organizmu malog djeteta potrebne kao izvor energije i vitamina rastvorljivih u mastima.

Lako se razgrađuju i apsorbuju do 98%. Osim toga, sadrže ne samo zasićene, odnosno "štetne" komponente, već i korisne - mononezasićene i polinezasićene masne kiseline. Mlečne masti sadrže i vitamine A, E, D, B2. Vitamin A je dio vidnog pigmenta rodopsina i osigurava percepciju boje, B2 je potreban za rast kose, zdravu kožu i nokte, E utiče na funkcionisanje reproduktivnih organa, a D pomaže u jačanju koštanog tkiva. U isto vrijeme, maslac sadrži dosta kolesterola i kalorija, tako da se ne biste trebali zanositi ovim proizvodom. Višak i jednog i drugog u tijelu može dovesti do poremećenog metabolizma masti. Standardi potrošnje.

Kao i svaka komplementarna hrana, puter se u ishranu bebe uvodi postepeno. Počnite sa neslanom ili slatkom pavlakom. Ne sadrže bakterije mliječne kiseline koje mogu poremetiti ravnotežu crijevne flore malog djeteta. Prva porcija je 1 g dnevno. Do 6 mjeseci može se povećati na 4 g (za poređenje: kašičica sadrži 5 g otopljenog putera), a do godinu dana - do 6 g dnevno. Od 1 godine do 3 godine beba može konzumirati 15-20 g ovog proizvoda dnevno. Zapreminu je bolje rasporediti na 3 obroka: ujutro staviti puter u kašu ili namazati na hljeb, za ručak - staviti u prilog, a uveče s njim skuvati bilo koje jelo koje želite da ponudite. bebu za večeru.

Otopljeni puter je takođe veoma koristan. S obzirom da skoro ne sadrži proteine ​​kravljeg mleka i laktozu, ovaj proizvod se može davati deci sa nedostatkom laktaze i intolerancijom na proteine ​​kravljeg mleka. Ghee pomaže probavi i blagotvorno djeluje na reproduktivni sistem i intelekt. Osim toga, poboljšava pamćenje, povećava sposobnost razmišljanja i održava centralni nervni sistem u dobroj formi. Prilikom kupovine u trgovini obratite pažnju na miris, boju i konzistenciju proizvoda za malo dijete. Visokokvalitetni puter ima aromu karamele i jantarnu boju; Okus ulja je slatkast, sa blagim orašastim nijansama. Ako ga otopite, postat će providan i neće dati nikakav talog. Kada se zagrije, proizvod ne bi trebao pjeniti. Zbog visokog sadržaja masti, jedite ga bolje ujutro, namazati na kolačiće ili kruh.

www.vashaibolit.ru

Maslac je uvršten na listu proizvoda čije prisustvo na stolu postaje obavezno već u prvoj godini bebinog života. Prilikom dodavanja u prehranu važno je uzeti u obzir visoku osjetljivost bebinog organizma na kulinarske inovacije i preporuke pedijatara o ishrani dojenčadi. Za mnoge roditelje bit će bitne informacije o tome kada se maslac može uvesti u komplementarnu hranu i koji su standardi za konzumaciju ovog zdravog proizvoda.

Maslac i biljna ulja uključuju:

• masna kiselina;
• proteini;
• vitamini;
• amino kiseline;
• minerali.

Zahvaljujući ulasku takvih supstanci u organizam, osigurava se njegov normalan rast i funkcioniranje, normaliziraju se probavni procesi i aktivira imunološki sistem. Maslac stimuliše rad mozga, potiče pravovremeno formiranje zuba i pravilan rast kostiju, održava potreban nivo vlažnosti kože i zdrave kose.

Dozvoljeno dok dijete ne navrši 12 mjeseci života biljna ulja(suncokret, maslina, kukuruz) poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema, učestvuju u procesu formiranja tkiva različitih organa, održavaju vidne organe u normalnom stanju, podstiču pravilnu koordinaciju pokreta i blagovremeni prelazak sa puzanja na hodanje.

Zakašnjelo uvođenje takvih proizvoda u prehranu bebe ili njihova potpuna odsutnost je prepuna pojave raznih zdravstvenih problema u ranoj dobi, zaostajanja u fizičkom i mentalnom razvoju.

Važno je uzeti u obzir da su uljane tvari izvor kolesterola, čiji višak dovodi do negativnih zdravstvenih posljedica. Zato ih na jelovniku djece treba naći u malim količinama primjerenim uzrastu.

Kada uvesti komplementarnu hranu odojčadi

Mnogi pedijatri jednoglasni su u mišljenju o dobi u kojoj je potrebno obogatiti prehranu djeteta uljnim proizvodima. U skladu sa preporukama stručnjaka, trebalo bi da se pojave na jelovniku nakon 8 meseci kod dece koja su dojena, a sa navršenih šest meseci kod dece koja umesto majčinog mleka dobijaju adaptiranu formulu.

Poznati dječji liječnik E. O. Komarovsky preporučuje dopunu dopunske hrane maslacem kada dijete dobro poznaje povrće, žitarice i fermentirane mliječne proizvode.

Pravila za uvođenje komplementarne hrane

Kremasti proizvod se unosi u komplementarnu hranu kao dodatak raznim žitaricama, pireima od krompira i mesa, te čorbama od povrća. Kada se doda ovim jelima, ne samo da će poboljšati njihov ukus, već će pomoći i boljoj probavi škroba sadržanog u žitaricama i korjenastom povrću. Ne treba ga dodati tokom kuvanja, već neposredno pre serviranja detetu.

U ishranu bebe prvo se uvodi biljno ulje, a zatim puter. To je zbog činjenice da su tvari životinjskog porijekla teže probavljive kod većine djece.

Preporučena pauza između navikavanja na takve proizvode je oko mjesec dana. Važno je zapamtiti da ulja trebaju imati samo prirodni sastav. Zabranjena je upotreba nemasne hrane, margarina ili namaza koji sadrže aditive sintetičkog porijekla kao dopunsku hranu.

Kada djetetov organizam ovlada kulinarskim inovacijama, potrebno je stalno pratiti razvoj moguće negativne reakcije.

Ako dijete osjeti znakove alergije ili često pražnjenje crijeva, morat ćete se privremeno suzdržati od konzumiranja ulja. Ovakve pojave se najčešće povezuju s nedostatkom enzima i nesavršenostima u probavnom sistemu.

Koliko putera i biljnog ulja treba da date svojoj bebi?

Postoje posebni standardi za hranu za bebe koji opisuju koliko kremastog ili biljnog proizvoda se može dati djetetu prve godine života. izgledaju ovako:

1. Dnevna norma za bebe koje dobijaju veštačku ishranu je 1 g do 6 meseci, 3-5 g nakon 7 meseci, 5 g u 8 meseci.
2. Dnevna porcija proizvoda za djecu koja se doje je 1 g počevši od 8 mjeseci.

Kada dijete napuni 9 mjeseci, dozvoljeno je dodati 3-5 g ulja u hranu (ne uzimajući u obzir način hranjenja bebe u ranijem periodu). U dobi od 10-12 mjeseci, preporučena količina proizvoda dnevno je 5 g.

Kako se dijete razvija, porcije ulja u dnevnoj prehrani treba postepeno povećavati. Za djecu od 1 do 3 godine, norma kremastog ili biljnog proizvoda se povećava na 6-10 g. Nakon 3 godine dijete treba dobiti 10-15 g svaki dan. U ovom uzrastu puter se ne dodaje samo u kuvane kaše i druga jela, već se bebi nudi i uz hleb i peciva.

Pomoć u odabiru ulja za dijete

Za roditelje koji planiraju uvesti kremasti ili biljni proizvod u prehranu svoje bebe, važno je znati kako ga pravilno odabrati i koje ulje neće izazvati negativnu reakciju djetetovog organizma. Kada kupujete puter za hranjenje bebe, pažljivo proučite njegov rok trajanja, sastav i izgled. Ako je moguće, preporučuje se i degustacija uljnih proizvoda.

Visokokvalitetni puter je žućkaste boje i karakteristične, prijatne arome kreme. Njegov sastav ne bi trebao sadržavati nikakve arome ili aditive. Pedijatri savjetuju da se daje prednost kremastom proizvodu s udjelom masti od najmanje 82,5%.

Biljna ulja koja se bezbedno mogu uključiti u hranu za bebe imaju prekrasnu boju. Trebaju biti providni, bez zamućenja ili taloga. Za dječju hranu trebate odabrati rafinirane proizvode, koji će smanjiti rizik od razvoja alergijske reakcije. Hladno prešano ulje se također smatra korisnim, jer zadržava što je više moguće sve vrijedne prirodne tvari u svom sastavu.

Part biljno ulje uključuje polinezasićene kiseline, koje su neophodne za normalan metabolizam, kao i za formiranje ćelijske membrane organizma. Ovo ulje trebaju konzumirati ne samo odrasli, već i djeca, jer sadrži vitamin E, koji je važan za razvoj djeteta, osim toga, biljna ulja karakteriziraju laksativna i koleretska svojstva.

Nutritivna vrijednost biljnog ulja.

Ima ih nekoliko vrste biljno ulje, od kojih svako ima svoju vrijednost.

1. Suncokretovo ulje sadrži vitamin E, Omega-6 kiseline.

2. Kukuruzno ulje ima isto svojstva, kao suncokret.

3. Maslinovo ulje se smatra najlakše svarljivim. Osim toga, najduže se čuva, jer uključuje mnoge antioksidansi. Ovo ulje mora biti uključeno u ishranu djeteta, jer pomaže u ubrzavanju metabolizma i jačanju kardiovaskularnog i genitourinarnog sistema.

4. Laneno ulje sadrži Omega-3 kiseline. Ovo ulje stabilizuje rad dečijih creva, a takođe jača imuni sistem, blagotvorno deluje na kožu i ima laksativno svojstvo.

U kojoj dobi možete davati biljno ulje djetetu?

Stručnjaci kažu da se biljno ulje može uvesti u ishranu beba već od petog meseca života. Prvo, morate dodati 1-2 kapi svojoj prehrani. U isto vrijeme, svakako obratite pažnju na to kako organizam dijete. Ako se ne pojave alergijske reakcije, postepeno povećavajte dozu ulja tako da do navršenih godinu dana mališan konzumira oko 3-5 grama dnevno.

Ako je vaša beba starija od tri godine, onda dnevna doza biljnog ulja treba da bude 10-16 grama. Pokušajte da vaše dijete konzumira različita ulja kako bi njegovo tijelo apsorbiralo što više različitih tvari. Samo alternativni tipovi.

Pravila za odabir biljnog ulja za bebu.

Naravno, biljno ulje koje se koristi u ishrani djeteta treba da bude visoka kvaliteta. Prije kupovine ulja pažljivo pročitajte etiketu kako biste izbjegli kupnju mješavine s nekvalitetnim uljnim aditivima.

Nikad ne daj to kid ulja bez da ga prethodno probate. Visokokvalitetno ulje će imati ugodan miris, lijepu i prozirnu boju bez zamućenja. Osim toga, ne smije biti gorak.

Biljna ulja mogu biti rafinirana ili nerafinirana. Njihova glavna razlika jedna od druge je stepen prečišćavanja. Nerafinirano ulje se prečišćava samo od raznih mehaničkih aditiva, pa mogu sadržavati zaostale herbicide. Ovo ulje ne treba davati deci mlađoj od tri godine.

Rafinirano ulje podvrgava se specijalnom čišćenju. Iz takvog ulja se uklanjaju arome, arome, sastojci za bojenje i slobodne masne kiseline. Zbog toga se ovo biljno ulje smatra hipoalergenskim i može se davati bebama od navršenih pet mjeseci. Ali uprkos tome, i dalje je potrebno pratiti reakciju djetetovog tijela kako bi se izbjegle ozbiljne posljedice.