Kako oguliti narandžu: životni trikovi za ljubitelje citrusa. Kako oguliti narandžu na različite načine Odaberite zrele narandže.

Našla sam zanimljivo video uputstvo kako oguliti narandžu. Pravi soundtrack engleski jezik, ali ako znate engleski, možete gledati i slušati i sve će vam biti jasno. Ukratko o tome šta se tamo dešava:

• Tražimo tvrdu podlogu na kojoj ćemo zgnječiti naranču. Želite da koža narandže bude mekana i da kapljice soka izlaze iz kore.
• napravite mali rez na površini narandže nedaleko od stražnjice. Na snimku se jasno vidi dubina reza. Glavna stvar je da ne režete same kriške, već da prorežete celu koru.
• Pronalazimo i stavljamo kašiku ispod površine kore i kružnim pokretima gulimo narandžu. Preporučljivo je to učiniti tako da se kora oljušti, a da se ne kida na zasebne dijelove. Važno je da vam ruke budu prekrivene korom gorke pomorandže, tako da alat možete prati hladnom vodom. Iako to nije neophodno.

Uzmite oštar nož, prepolovite narandžu i zagrizite u njenu pulpu. Sok ti curi niz bradu! Bliss! Inače, ovako možete pojesti veliku sočnu krušku, ali je ne morate rezati.

Narandžu možete oguliti na nekoliko načina:

1. Samo naučite kako brzo oguliti narandžu tako što ćete rukama otkinuti kožicu. Poznavao sam devojku sa dugim noktima, ogulila je narandžu takvom brzinom da su se svi začudili.
2. Koru narandže možete prerezati poprečno oštrim nožem, a zatim lako ukloniti koru u 4 pokreta.
3. Možete ga narezati na kriške, a zatim oguliti svaku krišku.
4. Koru narandže možete jednostavno odrezati oštrim nožem.

Ja lično gulim ovako: oštrim nožem napravim dva poprečna reza na vrhu i pažljivo skinem kožicu, ako želite cijeli i neoštećen plod. A ako se radi o rezanju povrća, najlakši način je da ga narežete na kriške zajedno sa korom, nakon što prepolovite voće.

Ako samo želite uživati ​​u jedenju pulpe narandže, onda cijelu naranču izrežite na 4 kriške. Jednostavnim pokretima ruke uvucite rub kore svake kriške. Savršeno će se odvojiti. Sok praktično ne teče.

Ako vam treba cijeli plod, onda vam je potrebna vještina, oštar nož i strpljenje. Nožem odrežite gornji dio da ne dodirnete meso. Zatim nožem odrežite koru od vrha do dna.

Ali vjerovatno najbolja opcija- guljenje narandže kašikom (pogledajte video).

Da biste ogulili narandžu, potrebno je oprati je, a zatim prvo napraviti rezove u gornjem dijelu, a zatim u slojevima ukloniti kožicu. Također možete napraviti poseban rez i ukloniti kožu u jednom sloju, kao u spirali (fotografija ispod), glavna stvar je da ne oštetite jestivi dio, odnosno bolje je napraviti plitak rez sa vrlo oštrim nožem.

Koru od pomorandže možete oguliti na više načina, ali čini mi se da bi najugodnije bilo kada bi tankim nožem (namijenjenim za rezanje voća) uklonili koru u krug, najbolje bez dodirivanja pulpe.

Možete napraviti nekoliko rezova (najmanje 4) od repa do kraja i povući kožicu da skinete koru.

Ili samo narežite na kriške. Ovdje, kako vam se najviše sviđa, možete to učiniti uzduž ili poprijeko narandže.

Narandža je divno egzotično voće koje svi vole i vrlo često ga serviramo na svečani i svečani sto, a možete ga poslužiti i sa korom i bez nje, jer tokom skladištenja i transporta, kao Osim berbe, prošli su kroz mnoge ruke i razne ambalaže kako bi ih sačuvali.

I naravno da su prljave. I prije nego što ih u svakom slučaju odlučite očistiti, dobro ih isperite.

Da biste brzo ogulili narandžu, trebat će vam, naravno, oštar nož i daska za rezanje na koju ćete staviti narandžu.

Kako to ispravno uraditi:

Ili možete dobro oprati ovu istu narandžu i onda je pojesti s korom, kao običnu jabuku. Uostalom, kora citrusnog voća, korica, sadrži najkorisnije tvari za tijelo. A u pulpi samog voća, nažalost, nema ničega osim određene količine vitamina C.

Narandža se na ovaj način lako oguli. Morate odrezati gornji i donji poklopac.

skinite koru u trakama od vrha do dna.

Zavisi za koju svrhu vam je narandža potrebna. Mislim da je najlakši način da ga isečete na 4 dela. U ovom slučaju, narandža se lako guli i jede. Ali ako vam treba cijelo voće, onda ova metoda neće raditi.

Da biste brzo ogulili narandžu, potreban vam je nož, po mogućnosti sa finim zupcima, i viljuška ili kašika.

Koru izrežemo u krug, pokušavajući da ne oštetimo pulpu. Zatim pomoću drške viljuške jednostavno ogulite koru u krug.

Kira Stoletova

Plodovi narandže su omiljeni zbog ukusa, sočne strukture i prijatne arome. Da biste procijenili ove kvalitete, morate oguliti naranču, što je često teško i ne događa se bez prskanja u svim smjerovima. Postoji nekoliko životnih hakova koji vam mogu pomoći da se nosite s problemom guljenja tvrdih i gustih kora s voća.

Ručno čišćenje

Da biste koristili metodu ručnog pilinga, potrebno je da uzmete zrelo voće narandže, razvaljajte ga na površini daske za rezanje 10 do 15 sekundi, lagano pritiskajući voće.

Zatim prstom pritisnite koru na predjelu stabljike ili u podnožju citrusa, prođite duž segmenata citrusa, uklanjajući koru u jednom sloju. To treba učiniti pažljivo kako ne biste oštetili film: to može dovesti do prskanja u svim smjerovima i ljepljivih ruku.

Nož i kašika

Metoda guljenja nožem i kašikom omogućit će vam da lijepo i brzo ogulite naranču. Uvaljajte citruse na tvrdu podlogu 10 sekundi, lagano ga pritiskajući. Pokrivno tkivo je izrezano u krug okomito na lobule. U tom slučaju nož ne bi trebao oštetiti filmove na kriškama. Trebali bi ostati netaknuti i lijepi. Zatim kašikom pažljivo odvojite koru od kašastog dela i uklonite je u jednom sloju.

Način čišćenja je pogodan za već zrelo voće, jer... Od njih se lako i lako može odvojiti integumentarno tkivo. Kada koristite kašiku u završnoj fazi, takođe treba da pazite da kiseli sok voća ne dospe u vaše oči ili na lezije na koži.

Uklanjanje narandžine kore za 10 sekundi

Narandžu možete brzo oguliti na sljedeći način: zrelom citrusu odrežite peteljku i donji dio. Zatim napravite uzdužni rez, ulazeći u područje između dva lobula.

Utaknite palčeve u nastali rez i snažnim pokretom rasklopite voće na 2 dijela. Kao rezultat toga, narandža je duga kora narandže sa uredno odvojenim dijelovima na njoj.

Za salate

Kriške citrusa za salatu moraju biti očišćene od filma, tako da je važno pravilno oguliti naranču, uklanjajući i ove filmove i bijeli dio kore. Nož se također koristi kao sredstvo za čišćenje.

1. Odrežite gornji i donji dio voća.
2. Pomoću oštrice noža uklonite tkivo koje prekriva voće, uključujući filmove.

Nedostaci ove metode su što se tokom rezanja formira veliki broj sok, pri čemu većina pulpe ostaje na kori. Od srednjeg dela citrusa dobija se sveže ceđeni sok.

Čišćenje nožem

Malim oštrim nožem napravite tanku krišku od vrha citrusa i odrežite vanjsko tkivo, neprestano rotirajući naranču. Zatim se kora potpuno odsiječe. Pažljivo postupajte kako biste izbjegli kontakt sa sokom od citrusa, inače će potonji završiti na svim površinama prostorije i na vašim rukama.

Prednosti narandže teško se mogu precijeniti: bogatstvo vitamina C, vitamina B i PP. Voće može ojačati imuni sistem i tonirati organizam. Konzumiraju se kao samostalno jelo, za desert i koriste se za pravljenje umaka, salata i peciva. Često je teško očistiti a da vas ne poprska slatki sok.

Kako oguliti narandžu a da je ne poprska sok

Da biste brzo ogulili narandžu i zaštitili svoju odjeću od ljepljivog, aromatičnog soka:

Kako ukloniti film sa narandže

Film koji pokriva kriške narandže ponekad kvari estetski izgled voća, a neki ga smatraju neprikladnim za hranu. Možete ga očistiti nožem koristeći ovaj life hack:

Kako oguliti narandzu za 10 sekundi

Vrlo zanimljiv trik je da vam omogućava da ogulite voće za nekoliko sekundi. Koristi se ako se narandža planira odmah jesti:

• pripremiti zrelo voće;
• voće operite i dobro osušite ručnikom dok se potpuno ne osuši;
• odrežite peteljku i njen naličje, sa druge strane ploda (ugrabite koru što dublje da biste iskoristili gornji dio filma od segmenata);
• napravite uzdužni rez preko narandže, pokušavajući proći između dvije kriške;
• uvucite palčeve pod kožu i snažnim pokretom rasklopite narandžu na 2 dijela.

Ako su ispunjeni svi uslovi, plod se dugo nije naborao i nije izgubio oblik, dobićete red kriški odvojenih jedna od druge na dugačkoj kožici.

Kako lijepo oguliti naranču za dekoraciju stola

Narandžasta je pogodna za uređenje doma svečani sto, od njega je lako napraviti prekrasan desert:

1. Narežite voće ovako:

• nožem napravite 2 lagana reza koji će zahvatiti peteljku i donji dio ploda (trebaju biti na različitim stranama ploda);
• uklonite koru sa svake od 4 rezultirajuće kriške, za to možete koristiti nož;
• Nema potrebe rezati koru do osnove narandže, tada će plod izgledati kao otvoreni cvijet, na čijim listovima se nalaze nevjerojatno ukusni plodovi.

Narandža je jedno od najpopularnijih voća. Kombinira prijatan ukus, veselu narandžastu boju i mnoge korisnih vitamina i drugi elementi koji su jednostavno nezamjenjivi u hladnim geografskim širinama Rusije. Ali za razliku od njihovog najbližeg srodnika - mandarina, narandže nije tako lako oguliti i to može uzrokovati poteškoće prilikom konzumiranja.

Posebnosti

Narandžasta izgleda ukusno i svijetlo, zbog čega je djeca posebno vole. I majke moraju da brinu o odjeći svojih fidžera kada u pokušajima da sami ogule voće, prskanje počnu da lete na sve strane. Međutim, zbog sadržaja voćnih kiselina, mrlje od narandže nisu tako strašne kao što se na prvi pogled čini. Lako se peru sa gotovo svih vrsta tkanina bez oštećenja njegove strukture.

Neke ljude, međutim, proganjaju prskanje narandže. Pogotovo ako su u firmi ili u javnom mestu– uostalom, lako možete poprskati osobu koja stoji pored vas, ili proliti sok po sjedištu ili stolu. Za razliku od mandarina, narandže nemaju lako odvojive segmente, iako su također okružene debelim filmom. Mnogo je teže odvojiti vanjsku koru narandže – a to je često glavni problem pri guljenju voća.

Pravi izbor

Pola bitke u guljenju narandže je pravi izbor voće u prodavnici. Zrele, zdrave narandže mnogo je lakše oguliti nego nedozrele ili prezrele. Stoga je vrijedno pažljivo pratiti šta završava u vašoj korpi.

Zrela narandža najbolji kvalitet ima jarko narandžastu, ravnomerno obojenu koru. Na dodir je kao čvrsta lopta i nema zamračenih ili naboranih područja. Previše mekane, tamne mrlje na kori ukazuju na to da je ovo voće počelo proces truljenja. Takvo voće ne treba kupovati; ono može biti opasno po zdravlje i uzrokovati trovanje hranom. A prilikom čišćenja i rezanja mogu se čak i raspasti u vašim rukama.

Narandže sa blijedom ili zelenkastom korom ne treba kupovati u radnji. Ovo je siguran znak da je voće nezrelo, što znači da će ga biti mnogo teže oguliti. Osim toga, nezrele narandže imaju previše kiselkast okus i malo je vjerovatno da će imati vremena da sazriju do normalnog stanja u vašoj kuhinji.

Kako oguliti pomorandže?

Postoji nekoliko načina da se oguli narandže, a čovječanstvo je smislilo opcije kako to učiniti ispravno, odnosno s najmanjim oštećenjem ploda i bez rizika od deformacije. Ovo posebno važi u slučajevima kada se voće priprema u restoranima ili kada samo želite da lepo ukrasite praznični sto.

Prije rezanja pomorandže upotrijebite jednostavnu tehniku ​​koja će olakšati sve daljnje radnje, bez obzira na to koju metodu odaberete. Tajna je u sljedećem: stavite voće na sto ili bilo koji drugi ravan i tvrdi predmet koji može izdržati određeno opterećenje. Nakon toga jednom rukom pritisnite voće odozgo, a drugom ga okrećite u bilo kojem smjeru 15-20 sekundi. Morate pažljivo pritisnuti vrh narandže, inače možete uzrokovati pucanje unutrašnjih pregrada pulpe, a sok će početi istjecati prilikom rezanja. Osim toga, puknutu narandžu je mnogo teže oguliti - više ne postaje dovoljno elastična i počinje se deformirati.

Drugi koristan savjet– koristite čiste, suhe maramice. Njima možete pokriti ili držati narandžu, što će spriječiti da se zaprljate, jer će salvete upiti sok. Ionako će vam trebati i mali nož.

Metoda čišćenja 1

Ako nemate sto sa daskom za rezanje ili ste na kampovanju, ova metoda će vam odgovarati. To je jedan od najjednostavnijih i zahtijeva samo nož u prvoj fazi.

1. Uzmite nož i odrežite vrh narandže u sredini gdje se nalazi "peteljka" voća. Izrezani krug bi trebao biti dovoljno velik, ali ne prevelik. Najvjerovatnije nećete dostići širinu ploda, jer ćete za to morati odrezati dio pulpe. Ovo je strogo zabranjeno, inače ćete sve oko sebe preliti sokom, a daljnje manipulacije će biti problematične. A ako se razno meko voće, poput kivija, može djelomično oguliti i pulpa jesti žlicom, onda to neće raditi s narandžama - imaju previše elastičnu koru između stanica pulpe. Prilikom manipulacije kašikom rizikujete da sok od narandže prskate po cijelom području.
2. Nakon što odsiječete vrh voća, gurnite thumb ispod kore i po celom obimu odvojite koru od pulpe. Radite to pažljivo, postepeno i sve dok vam je prst dovoljno dugačak.
3. Sada možete podići koru na vrh i ukloniti je. Radi praktičnosti, ponovo uzmite nož i napravite mali rez - to će vam pomoći da pokupite koru i definitivno ne oštetite pulpu dok je uklonite.

Ova metoda je dobra u uslovima kampovanja, ali radi samo sa zrelim narandžama čija je kora već omekšala. Kod plodova čija je vanjska ljuska pretvrda, bolje je koristiti druge metode. Ako nemate nož, sve iste operacije možete obaviti i običnom kašikom.

Metoda čišćenja 2

Za narandže koje su preguste, svakako će vam trebati nož. U teoriji, možete se snaći samo sa noktima, pogotovo ako su dovoljno dugački, ali ne biste trebali uništiti manikir zbog toga.

Instrukcije:

• prvo što treba učiniti je ponovo odrezati vrh narandže, kao u prvoj metodi;
• uradite isto sa suprotnom stranom;
• nakon toga, napravite rez na koru i prerežite koru “na harmoniku” od jednog stupa do drugog.

Ova jednostavna metoda vam omogućava da brzo ogulite naranču. Međutim, pazite da se pri rezanju unutrašnja ljuska kriški ne ošteti, inače će sok početi curiti. Da biste to učinili, važno je sve raditi polako i pažljivo. Ali ako imate neophodan pribor, možete se snaći samo sa rezanjem narandže na kriške za konačni rezultat. Ovo je prilično zgodno ako je voće namijenjeno za desert, a ne za rezanje u salatu - u potonjem slučaju, ipak je bolje prvo odvojiti koru od pulpe.

Korisni uređaji

Danas proizvođači kuhinjske opreme ne prestaju da zadivljuju čudima inženjerstva. Nema potrebe za profesionalnim kuharima ili domaćicama bez nadzora, a za njih su stvoreni razni uređaji. Izrađuju se i posebni noževi za guljenje agruma.

Na primjer, to može biti nož koji nema oštricu, ali je opremljen posebnom kukom. Dovoljno je iseći mekanu kožicu narandže. Nakon toga, pomoću posebne lopatice, koja se nalazi na drugom kraju "noža", možete lako i brzo ukloniti koru.

Još jedan zanimljiv uređaj je rezač narandže, koji je u obliku puža. Sastoji se od ravnog dijela, na čijoj se donjoj površini nalazi šiljasto šilo. Koristi se za rezanje kore narandže. Radi lakšeg korištenja, na stražnjoj strani rezača nalazi se okrugla omča u koju možete umetnuti prst. Neki modeli imaju čak i dvije takve petlje ili rupe - zbog toga možete povećati opterećenje na rezaču i oguliti čak i tvrdo oguljene naranče.

Brojni proizvođači, inspirirani sličnošću oblika, takve noževe posebno stiliziraju u obliku puževa.

Da naučite kako brzo oguliti narandžu, pogledajte sljedeći video.

Guljenje narandže može biti teško i vrlo frustrirajuće iskustvo, posebno ako cijenite svoj manikir ili imate posjekotine na prstima. Oguliti kožicu sa voća noktima nije ni lako ni prijatno.

Kako brzo, jednostavno i bez štete po nokte oguliti narandžu?

Predstavljam 4 načina da brzo ogulite narandžu bez oštećenja manikure.

Metoda broj 1. Nož+kašika

Istaknuto u videu.

Kora pomorandže se iseče u krug, kao da želite da joj prerežete kriške poprečno. Ali nož ih ne dopire, već samo reže kožu.

Uz pomoć kašike pažljivo odvojite koru od pulpe narandže i uklonite je. A u rukama ostaju samo kriške.

Metoda je dobra, ali samo za zrele narandže sa kojih se kora odlično ljušti. Inače, sočno voće može prskati sok kada radite sa kašikom. Zato budite oprezni!

Metoda broj 2. Osnovno

Sve što vam treba je nož i narandža. Trebate napraviti dva kružna reza na kožici tako da prolaze kroz peteljku i dno ploda. Zatim uklonite četiri kriške kore. Pokupite ih nožem, jer možete uništiti nokte ako se narandžina kora previše čvrsto zalijepi za nju.

Nedostatak ove metode je što ćete sa voća morati dodatno ukloniti bijele ostatke kore.

Metoda br. 3. Za salate

Ogulite pomorandže. Ali ne na način na koji ih obično gulimo, režući kožu i gulimo ih prstima. Narandže je bolje oguliti kao jabuku.
Ovdje je sve jednostavno - kora narandže se odsiječe nožem, zajedno s gornjim slojevima, bijeli dio kore, hvatajući nožem malo sočne pulpe. Ova metoda se najčešće koristi kada želite da dobijete kriške za salatu.

Nedostaci ove metode su što ima puno soka, sve vaše ruke i cijela daska za rezanje će biti u njemu. Također morate uzeti u obzir da će velika količina pulpe ostati u narandži i na kori. Jednostavno ne možete sve smanjiti kako bi proizvodnja bila bez otpada. Ali možete iscijediti sok iz sredine narandže.

Metoda broj 4. Harmonic
Veoma brz način primite KRETKE NARANĐE.

Vrlo je jednostavno: potrebno je odrezati gornji i donji dio, zatim pažljivo prerezati kožu uzdužno s jedne strane i pažljivo je rasklopiti.

Pokušajte da ne odrežete previše kada uklonite gornji i donji dio, jer ako zarežete meso, sok će početi da curi i otežava odvajanje mandarine ili narandže.

Agrumi: kako preraditi narandžu, grejpfrut, limetu i limun

Hajde da vidimo koliko je lako preraditi agrume i šta možete da uradite sa njima